这一趟进山的收获还是挺大的,不仅网到了大量的鱼,挖到了更多的冬笋,还摘到了一些野山菌,眼下并不是出菌的时节,摘到手的不多,但也够全家人吃上一顿了。 “天快黑了,我们回去吧。”俞峰看了一眼暗沉的天色说。 俞婉点点头:“是该回了。” 三人一进俞婉家的后院,天空便飘起了大雪。 今天在老宅吃饭,姜氏与小铁蛋早在午饭前便过去了,俞婉让大哥、二哥先过去,她自己则将冬笋放好,喂了猪和鸡还有兔子,才带着采来的两斤野山菌去了老宅。 临近老宅,俞婉闻到了一股浓烈的卤肉香气,这是她穿越过来,头一次闻到如此诱人的卤香,瞬间感觉饥肠辘辘。 老宅的堂屋内,大伯母正将菜一盘盘地端到桌上,姜氏帮忙照看着小闺女,小铁蛋则尾随着俞峰、俞松去了后院把网回来的鱼养在水缸里。 两家人许久没这么热闹了,大人倒是还能端着,孩子却是怎么也藏不住的,语迟又话少的小闺女,跟在姜氏身后,抓着姜氏的裙子咿咿呀呀地叫个不停,后院传来俞松与小铁蛋哈哈大笑的声音。 还没过年,却仿佛已经有了过年的气息。 堂屋内,大伯母正在端菜,俞婉前去帮忙。 大伯母把一碗热气腾腾的青菜蛋花汤放在桌上,对俞婉道:“都好了,你坐吧,你又拿什么过来了?不要总往家里拿东西,都够吃呢。” “一点野山菌。”俞婉笑笑,将篮子递给大伯母,“大伯呢?” “是啊,娘,爹呢?”俞松收拾好鲫鱼,满头大汗地过来了。 大伯母接过篮子放好:“还有最后一道菜,做好就过来了。” 俞松与领着小铁蛋过来的俞峰齐齐一怔。 他爹下厨了? 俞婉古怪地看了兄弟二人一眼,姜氏牵着小闺女走过来,在俞婉耳畔轻声道:“你大伯厨艺很好,在京城做过大厨,是腿受伤后,才再没掌过勺了,今天是俞婉过来,大伯才这么高兴的。” 是因为……她? 俞婉愣住。 俞峰兄弟不约而同地看了俞婉一眼,不用说也知道他爹为什么这么高兴,小铁蛋可是常常过来的,一次没见他爹亲自下厨过,总不能是为了三婶,数来数去,只有这个差点做了白眼狼的丫头了。 俞松吃味儿地哼了一声。 “冰糖肘子来了!”大伯亲自端着一个冒着热气的大碗,一瘸一拐地走进堂屋。 “不是让你放着的吗?”大伯母吼了一嗓子,赶忙走过去,自他手中接过大碗:“小峰,过来扶你爹。” 俞峰早在他娘开口前便已经朝他爹走来了。 大伯无比淡定地看了儿子一眼,扬起下巴:“我不要你扶。” 被嫌弃的亲儿子:“……” 俞婉弯了弯唇角,走过去扶着大伯坐下了。 大伯的厨艺果真很好,几样毫不起眼的田间小菜被他炒得有滋有味。 大伯家用的是铺子里买来的盐巴,可俞婉几乎吃不出苦涩之味来。 当然最受欢迎的还是那碗冰糖红烧肘子。 只看那油红发亮的肘子皮,就能把人的口水给馋下来。 这是俞婉吃过的最好吃的肘子,就连白玉楼与翡翠楼的卤肉都不及它十分之一。 更别说,大伯用的还是最涩口的劣质盐,若是能换成雪花盐,俞婉简直不敢想象这道菜会美味成什么样。 “我有个想法。”俞婉吃完自己碗里的最后一片肘子肉,放下筷子,郑重地看向家人说:“明天赶集,我们不卖猪肉了。” “猪肉?”俞峰怔了怔:等等,我们什么时候决定卖猪肉了?我们又没有……” 他顿住,他怎么忘了,三婶刚从赵家讹回一头猪。 俞婉笑着看向俞峰:“没错,就是赵家赔给我们的那头猪,我原本打算留一半,另一半拿到集市卖掉,现在,我改变主意了。大伯厨艺这么好,不露一手可惜了,我们不卖生肉了,卖卤肉吧,卤肉比生肉赚钱,只是要辛苦大伯熬制卤水。” 卖卤肉确实是个好主意,不过,他爹会同意吗? 他爹可是发过誓,再也不—— “这有什么辛苦的。”大伯一拍桌子:“俞婉你要多少?我这就去给你熬!” 要把半头猪做成五花肉可不是一项小工程,他们需要准备的东西还很多。 “下卤汁前,肉得先腌一腌,天儿冷,怕是得腌到后半夜。”大伯说道。 “还有盐,咱们家没那么多盐。”俞松说道。 “香料也不够。”俞峰随父亲学过一点儿手艺,知道酱卤需要大量的香料。 “我说。”一直沉默的姜氏开了口:“是不是得先把猪给杀了?” 所有人:“……” 杀猪是项技术活儿,莲花村唯一的屠户早在当年便与俞婉爹一块儿被征走了,隔壁村儿倒是也有个屠户,可惜前两日陪他婆娘回了娘家,至今未归。 晚饭后,姜氏带着两个孩子先回去了,大伯与两个儿一边商量着猪应该怎么杀,一边往俞婉家走。 都瞧见俞婉家有昏黄的灯光了也没商量出个办法来。 俞松撇嘴儿哼道:“那能怎么办?难不成还能我们自己杀?” 大伯仰天长叹道:“现在看来,也只好自己杀了。” 话音一落,后院传来一声闷哼。 几人纳闷地对视了一眼,走去后院一瞧,却原是俞婉一棍子将那猪闷倒了,随后,她抓起猪的前后两蹄,一把甩到长凳上,一手摁住,另一手飞快地抄起刀子。 那头猪连痛苦都来不及,便被俞婉“超度”了。 父子三人瞠目结舌,齐齐咽了咽口水。 那丫头失踪的一年,怕不是被人拐去杀猪了吧……