白芜钻进厨房，借着火塘里发出的火光，手脚麻利地切了一大盆葱姜出来，先把鱼腌上，再端着葱姜出来。

    “哥，你拿个gān净的木盆出来，和我一起舂鱼肉。”

    “来啦！”岸带着木盆哒哒跑到石舂前，“鱼肉舂烂了是直接煮成粥喝吗？”

    “你想喝也可以，不过我今天不是用来煮粥。来，我放鱼肉了啊。”

    白芜一口气将二十条切下来的鱼肉放到石舂里，见石舂才半满，又加了几条，抓了一把葱姜，舀了两勺盐，示意岸，“哥，可以舂了。”

    岸坐在石舂的木条上，一下一下地开始舂起来。

    白芜抓住机会，时不时翻一下。

    很快，放下去的鱼舂成了鱼茸。

    白芜将鱼茸舀进木盆里，示意岸再来。

    兄弟俩配合默契，一会就舂了大半盆鱼茸出来。

    川和墨切好了鱼肉，过来帮忙舂鱼茸。

    白芜则带着岸去厨房里，生火烧水。

    水烧滚了，他用个勺子，坐在大陶锅前，攥着一把鱼肉，一挤一舀一抖，一个球状的鱼丸便成功落入水中。

    岸在旁边瞪大了眼睛，“还能这样？”

    “为什么不能？哥你看着点，鱼丸煮定型了就捞出来啊，别煮老了。”

    岸用力点头！

    白芜全家人带南遥一起，忙碌了半晚上，才将所有的鱼处理完。

    白芜将鱼头和鱼脊放在陶锅上加姜葱，用小火煎了，再倒入开水。

    水开了后，放鱼丸进去煮。

    “来来来，先吃鱼丸喝鱼丸汤，葱花在旁边，能吃葱花的自己加一把，不能吃的就不加。”

    白芜给大家舀汤，舀出汤来后，在陶锅上面放上蒸笼，蒸笼上是先前用鸟蛋和葱姜腌制的鱼片，里面还拌了酸葱头，又放了一块shòu油。

    锅里煮汤，借着汤的蒸汽正好蒸鱼片。

    完美。

    “好喝哎！”

    在白芜放蒸笼的时候，岸已经迫不及待喝了一口鱼汤，此时满脸都是惊奇，“一点都不腥，还很清甜！”

    白芜听他这么说，端起碗chuī了chuī，也呷了一口鱼丸汤，眯着眼睛慢慢品尝。

    鱼头鱼脊用shòu油煎过，多了一分恰到好处的醇厚，鱼汤浓白鲜美，加上葱花后，味道比传统鱼汤更丰富。

    白芜再夹了个鱼丸。

    鱼丸刚舂出来，全肉，没放半点淀粉，尝起来非常弹牙鲜甜，又嫩又鲜，比鱼肉状态要好吃不少。

    尤其现在趁热吃，味道简直一绝。

    白芜抬头呼口气，含糊不清地说道：“好烫，好鲜！”

    岸狂点头，“是吧！我还想要一碗！”

    “先吃鱼肉，鱼肉应该蒸熟了。”

    岸迫不及待地打开锅盖。

    蒸笼里面的鱼肉已经熟了，从半透明变成了雪白，微微卷曲。

    白芜招呼大家，“快快快，趁热吃。祭司大人，不要客气，特地为你蒸的。”

    “谢谢。”南遥将碗伸前，接川用公勺给他舀的鱼肉。

    鱼肉雪白滑嫩，上面裹着一层浓稠的汤汁。

    南遥尝了口，入口先是酸葱头的酸香咸鲜，接着才是鱼肉的滑嫩，微微一抿，鱼肉化开，所有味道混在一起，形成复杂的鲜香口味。

    这道鱼肉意外地符合南遥的口味。

    南遥看白芜，白芜正冲着他笑，脸上有些得意。

    一大锅鱼丸汤，再加一大盘鱼，五个人竟然全吃完了。

    岸最后撑得捂着胃直打嗝。

    夜色已深，白芜找出家里gān净的背筐，在旁边拔了一把野草当刷子，麻利地用水缸里的水再刷了一次背筐，“哗啦”一下将家里大半鱼丸倒进背筐里。

    岸眼巴巴地看着这筐鱼丸，“今年冬天的时候我们也做鱼丸吃吧？”

    “行啊。冬天的鱼更肥，到时候多堵几条溪，抓个够。就是不知道到时候shòu肉多不多，要是多的话，还可以做点肉丸。”

    “肯定不少！夕他们还说，前两天去掏鼠粮的时候，看到好多猎物。”

    “掏鼠粮？”白芜迷惑，“什么意思？”

    “就是粮鼠的粮。粮鼠记性很不好，喜欢屯粮，又经常忘了。大家喜欢趁着秋天，它藏的食物还新鲜的时候，带上锄头去掏鼠粮。”

    “只要闻闻dòng口，闻不到粮鼠的气味，就可以掏了。它的气味能留大半个月，一点气味都闻不到，说明它大半个月没来，肯定忘了。”

    白芜没想到还有这种操作，“你们下次什么时候去掏，我也去。”

    “我问问他们，这几天应该还会去掏。”

    “记得带上我啊。”

    白芜装好鱼丸，盖上背筐的盖子，背上背筐出去外面找南遥，“祭司大人，这鱼丸你带回去吃，清水煮或者加在肉汤里煮都可以，烤也行，记得再刷点油就行。”