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作家 刀见笑 分類 综合其他 | 129萬字 | 429章
第17章 东坡肉
  蕭炎又謙虛了一番。
  劉富貴:“賢侄,快些坐吧,劉仁你還杵在那幹嘛,快些讓人上茶。”
  劉仁忙逃也似的去了。
  許慧也道了聲失禮,在夥計的帶領下,去休息去了。
  片刻之後,劉仁奉好了茶,劉富貴問:“劉仁,那讓人帶話的人呢?”
  劉仁朝著蕭炎努了努嘴,“就是他。”
  劉富貴驚疑道:“你說是蕭賢侄?”
  蕭炎微微頷首,“伯父,確實是小侄讓人給您帶的話。”
  劉富貴面色有些不悅:“賢侄,這可不是開玩笑的事情,孫家請的大廚那可是師從宮廷禦廚的,咱們拿什麽保住酒樓?”
  蕭炎:“伯父,你不信我有辦法扭轉局勢?”
  劉富貴:“不是我不相信,這根本就是不可能的事,這次我來其實也有一半原因是有人要買我的酒樓,只不過那買家殺價太狠了,我這酒樓價值一萬兩白銀,可那人一口咬定只能出價五千兩,我一直沒有同意,近來實在是難以支撐下去了,所以,我下了決心,賣了算了。”
  說完這番話後,劉富貴仿佛蒼老了十歲,整個人都有點萎靡不振,這可是他的祖業,不是到了迫不得已誰會願意擔上一個敗家子的壞名聲?就算以後百年歸天了,也無顏面對列祖列宗。
  看來不拿出點真本事,別人根本沒把自己當回事。
  蕭炎:“伯父,我請您幫忙帶的東西帶來了嗎?”
  因為不放心讓別人去家裡,所以特別麻煩劉富貴親自去一趟家裡,把自己那些調味料給帶了。
  至於調理原來的包裝,除了玻璃的被他藏了起來,其他都銷毀了,這些調味料一律換成了瓷器、罐子等盛裝,也不用擔心過分驚世駭俗。
  劉富貴:“都帶來了,放在你的房間裡了。”
  蕭炎又問:“現在廚房裡還有哪些備菜?”
  劉富貴自然是不知道這些,他令人喚來廚子劉大胖。
  劉大胖果然很胖,跟一堵牆一樣,“老爺,廚房裡有豬肉、雞肉還有一些蔬菜。”
  劉富貴點頭,看向蕭炎。
  蕭炎:“走,帶我去廚房,劉仁你去把我房裡的包裹拿來。”
  ******
  蕭炎:“伯父,閑雜人等不要進廚房,你和劉仁隨我進去。”
  劉富貴看蕭炎這一副慎重的樣子,不免心生一點點希望,難道他是真人不露相,真有一手絕活,可他就這麽放心讓我們父子進去,就不怕我們偷學了去?
  他卻不知道蕭炎才不怕,做菜手法沒什麽新奇,就算是炒菜手法新穎獨特,學去也就學去了,最關鍵的是調味料,這些東西可以說是蠍子粑粑獨一份,沒人能弄出來。
  劉富貴壓下心頭種種疑惑,“你們都聽仔細了,任何人不得進入廚房重地,違者逐出劉家,大胖,你給我看仔細了。”
  劉大胖欣然應允:“老爺放心,我一定做到。”
  廚房十分寬闊,就是東西擺放雜亂,也不夠整潔,“伯父,廚房是做飯的地方,以後生意火爆了,來的客人多了,一定要注意廚房要保持清潔衛生,要不然讓客人吃壞肚子就會壞了名聲。”
  劉富貴心想,這才哪跟哪,生意怎麽就火爆了,但口中卻是答應了。
  蕭炎洗好了菜,剁好了肉,“劉仁,生火吧!我要做菜了。”
  劉仁一臉懵逼狀,“什麽?我來生火?家裡有燒火的丫頭,要不要我去……”
  劉富貴直接給了劉仁一個爆栗子,“你費什麽話,讓你生火你就去生火,難不成要你老子我去嗎?”
  劉仁摸著痛處揉了揉,苦著臉道:“去就去,幹嘛打我?”
  眼見劉富貴抬腳作勢要踢,劉仁急忙串到灶旁生火去了。
  在劉富貴目瞪口呆的注視下,蕭炎很快炒了三個菜,又花費了許久燒出一道東坡肉來,最後燒了一個湯。
  蕭炎:“好了,四菜一湯,將就著吧!伯父,咱們走吧!”
  劉富貴已經石化了一樣,“香,太香了,太香了……”
  劉仁早已經流口水了,他乾脆上手拿起一塊東坡肉就往嘴裡塞,由於太好吃了,一不小心咬到舌頭了,即便如此,還是大口嚼咽,“爹,太好吃了,你要不要嘗一嘗,哎呦,你又打我……”
  劉富貴:“我讓你偷吃,簡直是可恥,我還沒嘗過呢。看什麽看,還不把飯菜給端到桌上去?”
  廚房外面的人也發狂了,一個個伸長了鼻子,努力多吸一點廚房裡飄出來的香味,這簡直是太香了,聞著味道都能吃一碗米飯。
  飯菜上了桌,蕭炎、劉富貴父子、許慧、酒店掌櫃劉得水、劉大胖六人圍坐一桌,
  在座六個人,除了蕭炎,其他五個人全都眼睜睜盯著桌上的菜,眼睛都不帶眨一下的。
  蕭炎:“你們覺得菜怎麽樣?”
  “好!”
  蕭炎:“香嗎?”
  “香!”
  蕭炎:“想吃嗎?”
  “想!”
  蕭炎:“哪還等……呃,速度好快……”
  五個人你搶我奪,狼吞虎咽,一盤盤菜很快見了底。
  蕭炎:“喂,你們給我留一點啊!”
  話音還沒落,菜已經吃完了,劉仁和大胖兩個吃貨正一人抱著個盤子在舔湯汁。
  另外三個眼巴巴的看著,要不是他們的身份一個是女人,一個是老板,一個是掌櫃,恐怕也抱著盤子舔了。
  蕭炎無聲的哀嚎一聲,嚼咽起乾巴巴的米飯來。
  ******
  菜飽飯足,自有人收拾碗筷沏好茶。
  蕭炎品了口茶:“伯父,現在有沒有信心打敗孫德發。”
  劉富貴心中快意:“那還不是小菜一碟。”
  劉仁:“是誰剛才說孫家大廚厲害了來著?”
  劉富貴:“那是你爹我眼界不夠開闊,他跟蕭賢侄比起來可是一個天上一個地下,沒得比啊!”
  劉仁:“人家師父是宮中禦廚呢!”
  難得有機會調侃自己老爹,豈能白白放過,話說腦袋還疼呢!
  劉富貴:“宮中禦廚又怎麽了?他能比得了蕭賢侄嗎?”
  劉仁:“蕭兄是要參加科舉的,豈能做咱們家大廚。”
  劉富貴上去又是一個爆栗子賞給了劉仁,“你小子哪壺不開提哪壺,我讓你嘚瑟。”
  劉仁痛的跑到一邊揉去了。
  劉富貴:“賢侄,我有一事想要跟你商量一下。”
  蕭炎:“伯父盡管說吧!”
  劉富貴:“沒有賢侄今天這番神乎其技的廚藝,這酒樓也保不住了,我決定了,以後酒樓你有五成的乾股,賺到的錢咱們五五分成,不知道賢侄意下如何?”
  本以為要費一番功夫談技術入股的事,沒想到劉富貴這麽有決斷,果然是做生意的料,蕭炎當仁不讓,也不推辭,“伯父,那就這麽說定了,酒樓乾脆改名叫吳江大酒樓,以後打得其他酒樓落花流水,咱們也好賺個盆滿缽滿。”
  劉富貴:“只是這廚子……”
  蕭炎:“伯父放心,找個可靠的人來,我教會他不就解決了嗎?至於調味品的事情,我也會定期拿一批過來的。”
  劉大胖就是一個可靠的人選,大胖是劉富貴家的管家所生,是根正苗紅的家生子,
  蕭炎耗費了幾個時辰,教會了大胖七八道菜,別說他人胖,燒菜確實有一手,加上蕭炎這個頂級名師指點,這菜燒得也像模像樣。
  因為調味品數量有限,蕭炎教的時候已經把需要加的調味料數量減到不能再減,剛剛那桌菜就是按照這個比例放的,這樣的話,這些調味料勉強應該能撐一個月左右。
  還好,即便隻加了少許調料,大家吃的也很歡,說明現在人的味蕾還沒有後世那樣發達,稍微加一點調料,就已經能夠刺激味蕾神經了。
  一切安排妥當,各自回房休息。
  ******
  劉仁:“爹,難得你這麽大方,大手一揮,五千兩銀子的股份就送出去了。”
  劉富貴:“兔崽子,沒有蕭賢侄,現在的酒樓已經跟了別人姓了,送給他值!”
  劉仁:“爹,這一次我是舉雙手讚成,跟著蕭兄混,肯定不會差的。”
  劉富貴:“傻小子,何止是不會差,你可記住了,一定要跟蕭炎搞好關系,牢牢地跟他坐一條船,咱們家以後的能不能飛黃騰達,就看你能不能得到他的信任了。”
  劉仁:“啊?蕭兄有這麽厲害嗎?”
  劉富貴:“我看他絕不是池中之物,不但讀書會,還鼓搗出香發水這樣的珍品,就連廚藝也如此精湛,他能是普通人嗎?所以,你一定要把握好機會,早站隊早獲利。”
  這薑就是老的辣,劉富貴人老心不老,早看出了蕭炎的不平凡之處,這才要求劉仁跟蕭炎搞好關系。
  不說香發水會怎麽樣,起碼憑借蕭炎那些神奇的調味品,以及炒菜燒菜的技藝手法,這吳江大酒樓能不火嗎?
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