“《燒尾宴食譜》???” “居然是《燒尾宴食譜》!!!” “王老前輩這裡,居然有一本《燒尾宴食譜》!!!” 黃老師手中拿著一本泛黃的古籍,激動得站了起來。 他那一雙拿著一本古籍的手,不停地顫抖著。 居然是《燒尾宴食譜》! 這不是在做夢吧? 他狠狠地掐了掐自己的胳膊! 噝! 好痛啊! 同時又好興奮! 這不是在做夢! 這是真的! “師父,燒尾宴又是什麽玩意兒啊?” “你為什麽這麽興奮?” 彭彭看見黃老師特別的激動,一臉好奇地問道。 “燒尾宴是唐朝長安曾經盛行過的一種特殊宴會。” “是指士人新官上任或官員升遷,招待前來恭賀的親朋同僚的宴會!” “是我們華夏歡慶宴的典型代表!” “足可以與清朝的‘滿漢全席’相媲美!” “這本《燒尾宴食譜》,應該是唐代韋巨源在舉辦一場‘燒尾宴’所留下來的!” “不過,據我所知,他所留下來的只是食單,而不是食譜。” “而且,食單的原文早就已經失傳了。” “但是,有一本寫於宋初的《清異錄》,記載了部分燒尾宴食單。” 陸浣溪向彭彭科普了一下。 由於‘燒尾宴’在唐朝的歷史上十分的有名。 她恰好看過這方面的內容。 因此,她才對韋巨源的《燒尾宴食單》比較了解。 “臥槽,陸女神簡直太博學了,居然連這個也都知道!” “到底還有什麽陸女神不知道的?” “我感覺我這三十年白活了,陸博學說的這些知識,我居然全都不知道!” “我嚴重懷疑陸女神的腦袋裡安裝了芯片!” “嫉妒已經使我面目全非!” “……” 直播間的網友們再次見證了陸浣溪的博學。 彭彭聽了陸浣溪的科普以後,又產生了另一個疑問:“這個宴會為什麽叫燒尾宴?” “‘燒尾’是取自於‘神龍燒尾,直上青雲之欹[qī]意’。” “這個含義是出自‘魚躍龍門’的傳說。” “龍門位於今陝西省韓城縣與山西省河津縣之間形似門闕,相傳為夏禹治水時開鑿。” “每年的春季,黃河鯉魚溯水而上,想要遊過龍門。” “然而龍門水太急,鯉魚屢屢被衝擊下去。” “當鯉魚經多次逆遊仍然不能過龍門時,就將遊進改為跳躍!” “迎驚濤,劈駭浪,一躍上龍門。” “此時,鯉魚必遭雷電襲擊,尾巴被燒掉,從而,變為真龍。” “所以‘燒尾’有升遷之意!” “而且,唐朝的‘燒尾宴’一般有兩種。” “一種是慶賀登第或榮升,另一種朝官晉升時設宴敬獻皇帝。” “韋巨源在升任尚書左仆射的時候,按照慣例,設燒尾宴敬獻唐中宗。” “這才留下了《燒尾宴食單》。” 陸浣溪又解釋了一番。 “原來如此!” “今天總算是漲見識了!” 彭彭恍然地點了點頭。 “浣溪說的沒錯!” “在《清異錄》中記載了部分《燒尾宴食單》。” “僅憑這部分的食單,就可以看出燒尾宴的奢華程度!” “點心有:巨勝奴、婆羅門輕高面、貴妃紅、漢宮棋、長生粥、甜雪等等。” “菜肴羹湯有:光明蝦炙、白龍曜、羊皮花絲、雪嬰兒、仙人臠、小天酥、箸頭春、過門香等等。” “食材方面,有北方的熊、鹿,南方的狸、蝦、蟹、青蛙、鱉。” “還有魚、雞、鴨、鵝、鵪鶉、豬、牛、羊、兔等等。” “真是山珍海味,水陸雜陳。” “在烹調技術方面,既新奇別致,又十分高超!” “比如食單中的‘光明蝦炙’,是把活蝦放在火上烤炙,而不減其光澤透明度。” “這種高超的烹調技術,早就已經失傳了!” “流傳下來的食單中,總共有58種菜品!” “但是,這並不是‘燒尾宴’的全部菜品。” “由於年代久遠的關系,許多的菜品早就已經失傳。” “所以,我們至今都無法確知這一盛筵的整體規模和奢華程度。” “如今有了王老前輩的這本《燒尾宴食譜》,我們就可以得知整個燒尾宴的規模和奢華程度!” 黃老師越說越激動。 他師父除了一直在尋找《食經》以外,也一直在尋找《燒尾宴食譜》。 沒想到如今,這兩本絕世食譜,都在王羽前輩家中現世了! 實在是令人激動啊! 不止這兩本食譜,還有《膳夫經手錄》和《食珍錄》! 這兩本食譜也是珍貴無比! “老前輩太厲害了,居然收藏了四本早已經失傳的食譜!” “看來老前輩肯定是一個老饕!” “老前輩收藏了這麽多珍貴的食譜,對廚藝肯定深入研究過,廚藝肯定很高!” “難怪老前輩對黃老師做的菜一點都不感冒,敢情老前輩才是真正的廚神啊!” “……” 無論是網友們,還是現場的陸浣溪、何老師等人,全都被王羽驚呆了。 收藏一本失傳的古代食譜,已經很了不起了! 而王羽居然收藏了整整四本失傳的古代食譜。 尤其是其中還有《食經》和《燒尾宴食譜》。 《食經》記載了大量早已失傳的古代宮廷食譜。 而《燒尾宴食譜》記載了唐朝盛世所流行的燒尾宴食譜。 這兩部書具有重大的歷史價值和文化價值,對研究古代飲食文化,有著重要的意義。 “老前輩,您能將這四本書借給我看看嗎?” 黃老師一臉期待地問道。 “嗯!” 王羽點了點頭。 “謝謝老前輩!” 得到王羽的允許以後,黃老師立刻拿著這四本書,去一旁開始研究了起來。 這時,陸浣溪、彭彭等人都吃好了午飯。 他們開始收拾碗碟! “咦?” “彭彭,你今天怎麽老是側著臉啊?” 陸浣溪早就發現彭彭今天總是側著左臉,忍不住好奇地問道。 說完,她伸頭看向彭彭的左臉。 “沒……沒什麽!” 彭彭連忙用手擋住自己的左臉,神色有些慌張。 不過,眼尖的陸浣溪,還是發現了彭彭的左臉上,居然有兩、三顆紅痘痘。