秦画眉

第93章 改良
  第93章 改良
  月荷見畫眉拿了骨頭進來,先是一楞,後又笑了起來:“大嫂,好端端的買這個做什麽?”
  顧氏見了也覺得奇怪:“是啊,這骨頭有什麽用?”
  看來這時候還沒有喝骨頭湯的習慣,也沒人懂得骨頭湯是多麽的美味吧!呵呵!
  畫眉宣布道:“我要用這個熬湯,然後加一些到菜餡兒裡,菜包子一定會更美味。”雖然比不上現代的高湯,可是至少也提了鮮吧!這時候也沒味精雞精啥的,菜包子總是少了些美味,不如肉包子受歡迎。
  畫眉早就想著要將菜包子的味道改良一下了,加些豆腐丁放在裡面,倒是很受歡迎。其實若是放些肉味道肯定更好,可這麽一來本錢大大增加,賣一文錢一個可就不劃算了。
  肉包子最好吃價格最高,賣的也是最好,糖角稍差些,女子更愛吃。菜包子勝在便宜,賣的也不錯。
  可是和肉包子糖角一比,菜包子總是差了些味道。畢竟是素包子,好像沒那麽香。
  顧氏來了興趣,看畫眉怎麽來改良這個包子的味道。
  畫眉利落的將骨頭洗淨,然後放進大鍋裡添了些水,升起火熬了起來。
  顧氏看了笑了起來:“就這樣麽?”好像也挺簡單的,沒什麽技術性可言。
  畫眉也笑了,熬骨頭湯還能有多複雜,不過就是添水熬透就是。就是要多花些時間就是了。
  顧氏和面揉面,畫眉和月荷兩人包肉包子包糖角。
  鍋底是木柴火,旺的不得了,骨頭湯熬的微微呈現白色,畫眉找來盆將骨頭湯連上骨頭都撈了上來。
  然後趕快的上了蒸籠,將肉包子拾到籠上,升火蒸了起來。
  就這,顧氏還念叨了幾句:“非要熬這個什麽骨頭湯,耽誤了好大一會兒功夫,包子蒸的遲了,一會兒有客人來買都沒包子賣。”
  畫眉隻當沒聽見,顧氏愛嘮叨也不是一天兩天的事,隨她說兩句好了。反正不痛不癢的。而且,顧氏這麽說也是為了鋪子生意。
  顧氏的話也頗有道理,每天一到正午時分,就有人過來買包子了。
  婉兒跑進來喊道:“娘,有人要買包子。”
  畫眉隻好出去對客人交代了一聲:“真是不好意思,今天得勞煩你稍等片刻,包子一會兒就蒸好了。”
  年輕男子連說不介意。
  畫眉對這個男子有些面熟,仔細一想,好像經常見他來買包子,一次買的不多,正常就是買一兩個而已。不過,基本上天天都來。
  對這樣的老客人,畫眉的態度自然熱情些。
  想起自己還有事情沒忙,畫眉又進了廚房。
  顧氏動手包起菜包子,畫眉忙將骨頭湯舀了些,放進餡兒裡拌了拌。可惜不能放的太多,不然菜餡兒裡面的湯汁可就太多了。
  顧氏懷疑的問道:“這樣就成了麽?”也太簡單了吧,舀了這個勞什子骨頭湯放到菜餡兒裡,就能讓菜包子變的美味麽?真令人懷疑……
  畫眉以前也沒這麽試過,不過常看飲食類節目,裡面常這麽說,也就抱著試試看的心裡。被顧氏這麽一說,畫眉也覺得沒有信心起來:“大概成吧!”誒呀,隨便試試唄,反正總不會變的難吃的。
  等肉包子好了之後,畫眉招呼著顧氏一起將包子抬出去。
  出去一看,那個年輕男子還在等呢!
  畫眉微笑道:“真是不好意思,讓你久等了!請問今日要買一個還是兩個包子?”
  如果沒記錯的話,這個年輕男子好像都是買菜包子,一到兩個而已,一次最多就是一兩文錢。生意雖小,到底日日都來,再說了,做生意的人不能嫌棄買賣小。錢都是一點一點的賺來的嘛!
  那年輕男子有些驚喜:“老板娘,你對我有印象麽?”不然怎麽會問他要買一個還是買兩個?
  畫眉客氣的笑道:“是啊,你天天過來買包子,我怎麽會不記得呢?”最重要的是,他每次來都買一兩個菜包子,這樣的客人也少見的很啊!
  年輕男子有些靦腆的說道:“我在那邊的學堂裡讀書,我叫沐南。”
  奇怪,她好像沒問他叫什麽名字吧……
  畫眉覺得眼前這個男子很是奇怪,當然她不可能知道她的“包子西施”的外號就是來自這個酸溜溜的書生。
  畫眉維持微笑:“今天菜包子還沒好,只有肉包子了,你要來一個嘗嘗麽?”
  沐南一楞,不自覺的摸了摸口袋,肉包子啊……
  畫眉敏感的察覺出沐南的猶豫,看來他是囊中羞澀吧!
  畫眉善解人意的說道:“你是今天開張的第一位客人,又勞煩你等了這麽久,肉包子也收你一文錢一個好了。”
  沐南面上一喜,從兜裡摸出兩文錢,買了兩個肉包子。
  拿到包子後,沐南還是依依不舍的舍不得走,想再和畫眉說些什麽。這時,後邊恰巧又來了客人,催促道:“喂,你還買不買包子了,不買就趕快讓地方。”
  沐南隻好失望的走了,臨去前還望了畫眉幾眼才走。
  畫眉忙於應付客人,沒有留意到沐南的目光。或者是因為來往的客人太多了,總有這樣那樣的男子,為了多看她專程來買包子的不是沒有,所以,漸漸的,畫眉也習慣了。
  不是有人會叫她“包子西施”嗎?呵呵,這個外號她很喜歡。
  西施也,那可是出了名的美女,這麽稱呼她她深感榮幸啊!
  以前看電視劇時,總會看到豆腐西施之類的稱呼,沒想到她也有機會做這樣的人物。
  “包子西施”?嘿嘿,不錯!
  等菜包子最新出籠後,顧氏和月荷都嘗了一個,月荷邊吃邊道:“大嫂,這包子味道似乎真的好了些,吃起來很香。”
  畫眉也拿了一個來吃,仔細比較了下,發現放了骨頭濃湯的菜包子吃起來多了些香味,餡兒更軟和更鮮美了,裡面的湯汁也多了些,吃起來很香。
  嗯,還算成功,呵呵!
  顧氏邊吃邊誇道:“真的好吃了些,以後菜包子一定會賣的更好。”
  聽到顧氏這麽說,畫眉心情大好。
  顧氏生性不壞,就是愛挑剔愛嘮叨些,這也是中老年婦女的通病。不過,顧氏做事勤快,是個不可或缺的得力助手。若沒有顧氏和月荷兩人整日的忙碌,包子鋪靠她自己一個人根本開不起來啊!
  以後,再多開發些包子品種,嘿嘿,將包子鋪的規模擴大……
  畫眉陷入美好的想象簡直快無法自拔了。
  (本章完)
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