，那就是因为长得比较奇怪，大多不会太粗，蒸的话很快便能蒸熟，甚至比一般的土豆蒸的更快，同时因为不需要将皮切开也不会渗入太多水蒸气。

    毫无疑问，蓝梦准备制作的料理是土豆泥，一种极为简单并且营养丰富的食物。

    本身土豆富含淀粉、蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能，同时其中的膳食纤维也对保护肠道具有一定作用。

    理论上来说每一顿只需要几个土豆再配上一些其他营养物质便足以提供人一天活动所需的绝大多数能量，可以说这种食材甚至被一部分人称之为‘完美食材’。

    不过缺陷也有，那就是单纯的土豆泥没有什么味道，对于吃惯了米饭的蓝梦来说，最初将土豆当主食时都有些吃不惯，特别是星辰据点内部哪怕是后勤人员每天的工作量极大，食物更是以肉类为主。

    最初土豆泥、烤肉还有浓汤的组合腻的他差点吃不下去。

    不过也只是最初而已，当他习惯了后厨繁重的工作之后也就没有功夫考虑这些事情了，毕竟饿的半死谁管你什么对什么？生肉他都能啃！

    现在他的胃早饭吃烤肉没有问题。

    如果说蓝梦最擅长的料理是烤肉，那么面包、土豆泥、沙拉则是并列第二。

    虽说对于那群兄贵而言食物最大的要求就是管够，但厨师们的要求可不会这么低，为了增加土豆泥的美味度，几乎从来不会出现连续两天的土豆泥味道相同的情况。

    其中蓝梦最喜欢的便是‘芝士土豆泥’。

    蒸好的土豆泥上铺满芝士然后放进烤箱，只需一会儿融化之后香甜的芝士配合上口感粘稠的土豆泥简直就是完美！

    只可惜眼下蓝梦手中可没有芝士，这种食材晚餐之后还有存货的概率实在是低的可怜，就算蓝梦的老师想给也只能等第二天农场来送货。

    不过蓝梦也并非没有替代方案。

    黑胡椒浓汁土豆泥！

    其制作方法同样并不复杂。

    首先是将淀粉与水搅拌均匀，随后加入蚝油与黑胡椒调味后小火慢煮便可以了。

    其中蚝油与盐的比例根据个人口感进行调整，至于水与淀粉的比例大概维持在半碗水与一勺淀粉便差不多了，如果喜欢粘稠度更高的芡汁则可以一定程度上增加淀粉的比例。

    刚刚做好的芡汁呈现出一种较深的琥珀色，蓝梦用筷子尝了一下口味之后则是默默的点了点头。

    与此同时另一边的土豆也已经基本蒸好可以进入下一步了……

    第九章 感激但却令人无法尊敬的男人

    刚刚蒸好的土豆皮开裂外翻，同时一股土豆特有的香味也随着水蒸气喷涌而出。

    味道并不算浓郁，但是属于淀粉特有的清香却是令人胃口大开，不过眼下想要正式开吃还差两步。

    一般市面上的土豆泥都是采取大型土豆切片蒸好之后直接碾压成泥的方式进行制作，而蓝梦则是采取带皮蒸熟的方法减少完成品的水分含量，所以他必须多一步去皮。

    因为没有器械辅助，蓝梦便干脆采取最简单也是最传统的方法——————手剥。

    先用水在手掌表面冲洗一番之后便看到蓝梦十分熟练的反握土豆轻轻一挤，呈现块状的土豆便从皮上脱落。

    蓝梦的动作轻盈而快速，一小盆土豆甚至还没有一分钟便被处理完毕，而他这只是手指指尖微微泛红。

    大半年前的蓝梦虽然身高略高些平均身高，但身材却稍显消瘦，但随着这大半年的训练，不仅原本略显消瘦的身材变得更加强壮，同时双手也变得更加灵活。

    从某种角度上来说之前大半年的训练也远超蓝梦的想象，毕竟在他的印象之中厨师要么就是身材发福油光满面，要么就是身穿白色厨师服无比干净，这大概可以看成是蓝梦对于中餐以及西餐两种厨师的固有印象。

    但真正开始训练之后这些固有印象却是直接被敲碎，按照自家老师的说法一名合格的厨师必须有一个强壮的身体，不然连食材都处理不了算什么厨师？其次虽然强壮但不能臃肿，比如最简单的刀工，没有一双灵活的手可不行。

    别说是最简单的挤土豆了，以蓝梦现在的手艺，让他去剥水煮蛋却留下最外面的一层膜都不是问题。

    看似粗壮的手指在灵活度上可是远超一般人的想象。

    不过眼下最关键的还是完成料理。

    将土豆挤出之后自然是将其挤压成泥状，用专门的工具效率自然更高，只可惜此时蓝梦手边却并没有，不过好在用叉子效果也不差。

    而为了让口感更好在挤压期间除了加入盐进行调味之外蓝梦还加入了一些牛奶。

    而这也正是蓝梦选用带皮土豆的原因之一，减少正常水的比例，增加牛奶的比例，这样制作出的土豆泥在口感是更加浓郁。

    不断挤压直至所有土豆彻底变成泥后则是料理的最后一步了。

    一般来说除了一些比较特殊的料理，食物最基本的评判标准便是‘色香味’。

    也同时也可以将其理解为‘视觉