秦昊这边并没有着急处理鳜鱼。 而是从食材区域拿来了一条羊腿。 然后用刀将羊腿上的肉给剃了下来羊腿骨砸碎。 洗干净之后一股脑的全部放入了砂锅当中。 看样子他是想熬成一锅羊肉高汤。 秦昊一边控制火候，一边喃喃自语说道。 “北村你知道鲜用汉字是怎么写的吗？” 北村听到这话一愣看向了秦昊。 “一个鱼还有一个羊。” “《老子》里面有这样的说法，治大国若烹小鲜。" “这里的"就是鱼、活鱼。作为鲜这个意思讲，是来自于鱼本身的特征，而加上"羊"之后，这种特征就更加明显了。” “你理解错了，人间极鲜从来不是一种单纯的味道，早就再几千之前我们的祖先已经将这事情研究透彻了，而你为什么现在还不明白呢。” “在我面前说什么人间极鲜，我劝你有空多学点汉字吧。” 什么意思？ 北村一脸懵逼。 莫名其妙。 什么羊和鱼，这两个东西和鲜味又有什么关系。 “秦昊你想干扰我，你想的太多了，我是不会上当，我们还是菜上见高下吧。”北村不再搭理秦昊，而是专心致志处理起他的生鱼片。 熬好了羊汤，秦昊开始处理鳜鱼。 将鳜鱼处理干净，只见他抽出了一根棉线。 手指微动，棉线从鱼嘴当中穿过，进入了鱼腹之中。 接着拿起了菜刀，在鳜鱼的脊梁上开了一刀。 刀口很小，肉眼难见。 秦昊伸出手指靠近刀口，从刀口当中将棉线夹了出来。 然后在鳜鱼的脊梁骨上打了一个绳结。 直播间的观众直接被秦昊操作看傻了。 “秦昊是怎么做到的。” “我也没有看清呀，不知道他是怎么把棉线抽出来的。” “这手法没有几十年厨艺功底根本练不出来。” “秦昊这是要干什么，是准备要晒咸鱼吗，干嘛要将好好的鱼用棉线穿起来。” 酒店包间里的那些厨师也看懵了，根本不知道秦昊要干什么。 从来没有见过这样处理鱼肉的方式，这样做能胜过北村的刺身河豚吗？ 秦昊不会已经放弃了吧，华夏第一厨就这？ 华夏烹饪协会的那些人也不理解。 他们都是华夏厨师。 按理说秦昊要做什么菜，他们应该是能看懂的。 可是看到了这个步骤，他们也是面面相觑一头雾水。 不明白秦昊葫芦里卖的是什么药。 秦昊继续处理鳜鱼。 将穿好的鳜鱼放在了砧板上。 拿起菜刀，开始在鱼身之上改花刀。 刀法凌厉，那一刻仿佛秦昊不再是一位厨师，而是一位行走江湖刀法超群的侠客。 一刀下去，破空声响起，看上去势大力沉。 可落在鳜鱼身上却毫无踪迹。 直播间观众们看的仔细。 只见秦昊到落在鳜鱼身上，鳜鱼却毫发无伤。 “这是怎么回事，难道是我眼花了。” “我也看见了，不应该呀。” “这不会是一条假鱼吧，秦昊隔着变魔术呢。” “一通操作猛如虎，一看鳜鱼啥事没有。” 停刀！ 秦昊抓起了那根棉线。 用力一提。 整条鳜鱼悬浮在空中。 啪！ 不知道什么地方发出一声脆响，整条鳜鱼瞬间炸开。 没错瞬间炸开，鳜鱼像是花朵一样绽放。 每一片鱼肉如同天女散花一般。 嘶！ 这一幕不禁让旁边观战的井上宏倒吸了一口凉气。 他就在现场看的最为仔细，刚才那条鳜鱼身上的确没有任何刀口。 然而就在秦昊拎起来一瞬间，所有改刀的痕迹全部展现。 细雨无痕。 秦昊刀法究竟到了什么地步。 随后秦昊就将改好刀的鳜鱼，挂在了熬好的羊汤上面。 蒸腾的羊汤热气瞬间鳜鱼包围。 “这是？” 包间当中魏天德惊叫的站了起来，表情像是见了鬼一样。 “会长怎么了？”一旁的魏天林连忙问道。 “天林你还记不记得一道冲天而降的菜。”魏天德颤抖道。 “你说的是......神神神......神仙鱼！”魏天林愣在了原地。 他们俩的师傅李洪山，后半辈子几乎都在还原这道菜。 为了将这道失传的神仙鱼重现人间，李洪山付出了毕生的心血。 走遍了华夏的大江南北，询问了无数名厨大家。 可直到这个年纪，仍然是没有复原出这道神仙鱼。 然而就在今天，秦昊却要用这道神仙鱼和北村一较高下。 不知道李洪山看到这一幕会怎么想。 神仙鱼! 华夏烹饪协会的那些人一脸懵逼。 “什么是神仙鱼，神仙鱼是什么菜。” “神仙鱼是一道失传的菜肴，我也只是听说过可是没有见到过。” “失传的菜肴？” “没错，简单解释一下，就是将一条鱼悬挂在高汤之上，利用高汤的蒸汽将鱼蒸熟，让鱼肉自然掉入下面高汤当中，一条整鱼只剩下骨架和鱼刺这道菜就算是做好了。” 见所未见，闻所未闻。 听到这魏天德解释，不管是华夏烹饪协会的人惊呆了。 一旁的那些外国厨师，也都像是听了天书一样。 鱼肉落入自然高汤当中。 只剩下鱼的骨架和鱼刺。 这到底是在做菜还是在变魔术。 世界上怎么可能会有这种菜。 一定是在开玩笑。 “神仙鱼是什么鬼？” “没有听说过呀，你们谁吃过这道菜。” “我听都没有听说过，你问我吃过没有。” “听这菜的名字挺霸气的，神仙鱼，只有神仙才能吃的鱼。” “呵呵，那又怎么样，能有河豚味道鲜美吗，一条鳜鱼不管怎么做他也只是一条鳜鱼。” 直播间的观众纷纷讨论了起来。 “会长这道菜要是做出来，能战胜北村的河豚刺身吗？”楚青问道。 “我也不知道，以为我没有尝过这道菜，这道菜已经失传很久了。”魏天德摇头道。 楚青眉头一皱，看来一切结果还是未知。 可是秦昊面临的还是那个问题。 食材上的差距呀。 “食材上秦昊和北村的确存在差距，但是食材决定的是一道菜下限，而厨师决定了每道菜上限。”魏天德仿佛看出了楚青的担忧。
