压寨夫人是神厨

食物中毒也能穿越?好不容易重生,刚醒过来就被卖到山贼窝里,成了大当家夫人?

作家 冰言 分類 古代言情 | 124萬字 | 514章
第四十三章 指点
    那厨子皱着眉头,看了看那片海参,“这海参我做了多少年了,从来一直都是这样做的,没有人说过有问题。”

    方小瓷看着自己面前五大三粗的厨子,心中笑了一声,那些人看到这个厨子谁还敢有什么问题?

    “那么请问,你这个是鲜海参还是干海参?”

    “自然是干的了。”那厨子说道,“金阳县也不临海,怎么可能会有鲜海参?”

    听到那厨子这么说,方小瓷心中顿时了然,点点头说道,“是了,既然是干海鲜,那么,就说明你做的有问题。”

    那厨子听到了方小瓷的话,眉头顿时皱成了一个川字型,沉着脸看着,方小瓷说道,“既然如此,那你说,这还是应该怎么做?”

    “菜的做法没有问题,但是,你这个海参泡发的有问题。”

    “什么意思?”

    方小瓷微微一笑,看着那厨子说道,“这个干海参和鲜海参是不同的,干海参是不能用水泡发的。”

    那厨子听到方小瓷的话,嗤笑一声,“不能用水那用什么?”

    “用油。”

    方小瓷轻轻说道。

    “用油?”

    那厨子看着方小瓷,“从来没有听说过,做海参要用,油泡法。”

    “你若是要做干菜,怎么做不是最重要的,怎么泡发才是最重要的。”

    “做法占三分,泡发都是这样的七分,可见泡发才是干菜中最重要的一部分。”

    那厨子见到方小瓷似乎是行家里手,便说道,“那你说我这菜该如何做?”

    “你将整只海参入菜,若是泡发不好,就失去了海鲜的口感,用五成热的油将海参泡进去,浸泡两次,在捞出放入清水中,用这样做的海参,味道才是最正宗的,你若是不信的话,可按照我说的去做一遍,按照你的方法,海参吃着口感很差,而且入口偏硬,难以下咽。”

    那厨子端详了方小瓷半天,点了点头说道,“既然如此,那么我就按照你说的

    去做一次。”

    说完,那厨子便转身,急匆匆的奔向了厨房。

    方小瓷见到那厨子离开,便又继续吃起菜来,半响,这才发现,李符君他们都呆呆的看着她。

    “怎么了这是?”方小瓷奇怪的看着他们。

    “少、少夫人,你懂得真多。”

    方小瓷笑了一下,“我这也是跟一个老师傅学的,海参本来就是比较珍贵的食材,我看到那厨子这么糟蹋食材,便忍不住了。”

    “虽然他那海参做的不怎么样,但是其他菜还是不错的,你们快尝一尝。”

    说着,方小瓷便给鸢染的碗里夹了一点菜,见到另一边的李符君也在看着自己,便顺手也给他夹了一下,李符君立刻将那口菜吃到嘴里,表情像是极为享受。

    看着这样的李符君,方小瓷不知怎的,就突然间的就红了脸。

    揽清风看到了方小瓷和李符君只见的暧昧气息,脸色顿时有些不好看,但是又不好说什么,只能将气撒在碗里的食物上。

    过了一会儿,厨子便端着一盘菜一路小跑的过来了。

    那厨子将盘子放在了方小瓷的面前说道:“姑娘,你真的是太厉害了,我按照你的方法做,确实是比我之前的做法好吃了。”

    方小瓷冲着那个厨子点点头,“每一种干货都有不同的泡发方法,不能只按照一种方式来泡发,还有你们这个卤汤,这一看就是你们餐馆偷工减料,用的剔下来的架子吧。”

    那厨子点了点头说道,“姑娘真是慧眼啊,确实是用的架子。”

    “这是大多数餐馆都会用的办法,但是我可以教你个办法,保证你们餐馆,生意会火起来。”

    那人一听,立刻说道,“还请姑娘赐教,

    “食欲是所有的欲望中最容易满足的一种,你们用这种卤汁,并不会吸引人,你用鸡鸭猪蹄五**等来熬制,等熬烂了,就换新的进去,熬的话放进大瓮里,放下店门口,就是问到这个香味人们就忍不住进来,做面的时候放一点卤汁,卤

    熟的肉,也可以卖掉。”

    听完方小瓷的话,那厨子眼前一亮,“没想到姑娘也是行家呀。”

    “只是爱吃而已,行家倒是算不上。”

    “姑娘谦虚了,这海参我做了不知道多少年,您是第一个吃出问题了。”

    说着,那厨子站在了方小瓷的面前,“还请姑娘说过一拜。”

    方小瓷立刻站起来闪开,说道,“小女子可受不起您一拜。”

    那厨子见到方小瓷躲开,便将她拉到椅子上坐好,对着她说道,“怎么受不得?今日你便是我一菜之师,我老墨今天就是要对你拜一拜。”

    方小瓷坐在椅子上,看着那老墨,如今像他这种虚心求教的人实在是不多了。

    “好吧,今日我受了你这一拜,明日的下午,我还会来这里,到那时,你说有什么要问的便问吧。”

    老墨在听到方小瓷这么说,脸上立刻笑开了花,“那真是太谢谢姑娘了,还不知道姑娘的芳姓?”

    “这不是你该问的。”

    方小瓷刚要说出自己的名字,旁边的李符君冷冷的说道。

    闻言,方小瓷只好笑着对老墨说道:“咱们也不过是萍水相逢,名字就不必了。”

    老墨只好应了,见到方小瓷他们要离开,便立刻十分恭敬的将他们送了出去。

    “少夫人,你真的是太厉害了,将那个人说的一愣一愣的,我觉得您有御厨的风范。”

    方小瓷笑着说道:“别什么御厨,我就是一个小姑娘罢了。”

    “是呢是呢,怎么吃都吃不够的小厨娘。”

    鸢染一边说,一边打趣的看着方小瓷,方小瓷想起自己从来到这个世界以后,确实是一直在给比人做饭,一起是给李符君做,到了药王谷,又给师兄师傅做,确实是一个小厨娘。

    李符君在后面看着方小瓷的背影,直觉得自己深深的被她吸引了过去,尤其是,刚刚的她,那么的自信,只要一提到做饭,她便这么的专注和自信,让人觉得十分的有魅力。

    (本章完)

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