我有一个家族群(美食群穿)

:苏小满穿到古代,从备受宠爱的小公主变成孤苦伶仃的府衙小厨娘。衙役爹殉职、娘亲失踪,房子破洞……哎,不对,面前怎么突然出现了一个家族群?还能隔空投递食物!原来,家人们也穿了!国宴大厨二舅姥爷穿成御厨,薅圣上羊毛,经常在家族群发御赐点心。目标是——早...

第61章
    她想了想, 把每种不同口味、不同做法的香肠都拿了一根,放到托盘上,正好也让他们帮忙尝一尝。

    现成的测评员, 苏小满可不会放过。

    数了数剩下的香肠, 她跟两位婶子商量:“我等一下去县衙,正好快到下值时间了,想邀请衙役们过来帮我们尝一尝,提一下意见,可以吗?”

    林婶和杨婶子一向唯苏小满的话马首是瞻, 两人经过这段时间做生意的锻炼后,也明白什么时候该吝啬,什么时候不该吝啬。现在让别人尝一尝, 收集意见,说不定日后就能卖得好一些, 不亏。

    “行,那我们先准备着。”杨婶子道。

    苏小满:“嗯,对,剩下的你们自己做, 反正刚才你们都看到了煎的过程,正好也试一下, 不然明天做不出来可怎么办?”

    她开玩笑道:“咱们小摊还得靠婶子们呢。”

    苏小满一边回味着嘴里的味道, 一边往外走去。

    其实玉米肠最好吃, 清甜的玉米粒嵌在肠里,是天然的增甜剂,既能增加甜度,又能丰富淀粉肠的味道。可惜这个世界还没有,现在吃的是最普通的淀粉肠。要是有一天能出海, 寻找更多的美味就好了,她期盼地想。

    回到县衙,正好碰到周雄,她喊住人,跟他说了一下这事。

    周雄咧开嘴笑道:“那可好,免费吃东西,那群小子肯定乐意,我们这些老东西也乐意!”

    苏小满笑道:“不急的,等你们下了值再过去,可不能耽误公事。”

    “懂,”周雄了然道,“不会让沈大人抓住我们的小尾巴。”

    苏小满回到厨房,思考了一下,除了香肠,还要做点什么呢?

    她的目光搜寻着厨房里的东西,看到角落里的一个篮子,突然有了主意。

    林婶和杨婶子做米粉做多了,会把剩下的米粉晾gān,这样就不会làng费。

    要不,做个香肠jī蛋炒米粉吧!

    说gān就gān,苏小满将晾gān后的米粉放入水中浸泡,而后准备起其他配料来。

    煮好的那两根香肠没煎,她打斜切成片,不用太薄,有一定的厚度更好,这样吃起来更有口感。

    磕四个jī蛋,这里的jī蛋纯正得很,个头都不大,跟刚出生的婴儿拳头差不多大小,但是味儿特别浓,蛋清是澄澈的淡淡青huáng色,蛋huáng是则是如夕阳那般灿烂的huáng红色,苏小满特别喜欢吃这里的炒jī蛋。

    锅充分烧热后,苏小满毫不吝啬挖了一块猪油进去。她自我感觉被人称赞手艺的理由,除了做法之外,舍得下料也是其中一个原因。

    纯白的猪油在高温的加热下化成水汪汪的透明热油。苏小满用勺子舀起热油,从锅边再次浇下去,务必让锅面全变成油汪汪的。

    等到油再次聚集到锅底,她将金huáng的蛋液倒下去,流动的金huáng立马浮在油面上,咕咕地冒泡。

    苏小满趁蛋液还没凝固时,快速用锅勺划圈搅动,jī蛋变成一块块凝固的金huáng。

    她个人比较喜欢在蛋液成型但还没熟时盛出来,因为待会儿还要再和米粉一起炒的嘛。

    其实,炒米粉这道家常的菜品并没有什么特定的顺序和方法,每个人都有不同的口味和习惯,个人喜欢就好。厨房从来不是阳chūn白雪那般的圣殿,而是每个人都可以接触到的地方,充满烟火气,充满个人气息。

    jī蛋盛出来后,热油虽然已经没有了,但锅面依旧一片油汪汪的,似乎还残留着炒jī蛋的香味。

    苏小满再放入一勺猪肉,等融化后,将一点蒜片倒进去。

    热油激发出蒜的香味,她乘胜追击,把重新变得柔软的洁白米粉倒进去。

    重重的“刺啦”一声,锅里的米粉冒出热烟,苏小满快速翻动,务必让每一根米粉都充分浸润到油脂。

    而后,再倒入切成斜片的香肠和jī蛋,以及切成丝的白菜快速翻炒。

    酱油浇下去,原本洁白清淡的米粉瞬间染上酱色,像是穿上了虎皮新衣,香味也因此丰富起来。

    红色的香肠,金huáng的jī蛋块,酱色的米粉,以及不易染色的淡huáng白菜,嗯,还差点绿,所以苏小满撒了一把葱花进去。

    缤纷的色彩在国内翻腾,既好看,又让人食欲大增,可以出锅啦!

    苏小满趁热给沈大人和沈老爷送过去。

    “小满来了!今天又做什么好吃的了?”沈远追的目光先是落在托盘上,而后,便被用签子串起来的香肠吸引了目光。

    “这是什么?”

    苏小满放下托盘摆好碗筷:“沈老爷,这是我今天刚研究出来的香肠,您尝尝,给点意见?”

    “没问题!”

    沈老爷胖墩墩的身体灵活无比坐下来,一副“快点投喂”的表情十分生动,明明五官并不突出,可是苏小满仍能从沈老爷的脸上感受到那股着急。
更多章節請下載APP
海鷗小說APP 海量小說 隨時隨地免費閱讀