她想了想, 把每种不同口味、不同做法的香肠都拿了一根，放到托盘上，正好也让他们帮忙尝一尝。

    现成的测评员, 苏小满可不会放过。

    数了数剩下的香肠, 她跟两位婶子商量：“我等一下去县衙，正好快到下值时间了，想邀请衙役们过来帮我们尝一尝，提一下意见，可以吗？”

    林婶和杨婶子一向唯苏小满的话马首是瞻, 两人经过这段时间做生意的锻炼后，也明白什么时候该吝啬，什么时候不该吝啬。现在让别人尝一尝, 收集意见，说不定日后就能卖得好一些, 不亏。

    “行，那我们先准备着。”杨婶子道。

    苏小满：“嗯，对，剩下的你们自己做, 反正刚才你们都看到了煎的过程，正好也试一下, 不然明天做不出来可怎么办？”

    她开玩笑道：“咱们小摊还得靠婶子们呢。”

    苏小满一边回味着嘴里的味道, 一边往外走去。

    其实玉米肠最好吃, 清甜的玉米粒嵌在肠里，是天然的增甜剂，既能增加甜度，又能丰富淀粉肠的味道。可惜这个世界还没有，现在吃的是最普通的淀粉肠。要是有一天能出海, 寻找更多的美味就好了，她期盼地想。

    回到县衙，正好碰到周雄，她喊住人，跟他说了一下这事。

    周雄咧开嘴笑道：“那可好，免费吃东西，那群小子肯定乐意，我们这些老东西也乐意！”

    苏小满笑道：“不急的，等你们下了值再过去，可不能耽误公事。”

    “懂，”周雄了然道，“不会让沈大人抓住我们的小尾巴。”

    苏小满回到厨房，思考了一下，除了香肠，还要做点什么呢？

    她的目光搜寻着厨房里的东西，看到角落里的一个篮子，突然有了主意。

    林婶和杨婶子做米粉做多了，会把剩下的米粉晾gān，这样就不会làng费。

    要不，做个香肠jī蛋炒米粉吧！

    说gān就gān，苏小满将晾gān后的米粉放入水中浸泡，而后准备起其他配料来。

    煮好的那两根香肠没煎，她打斜切成片，不用太薄，有一定的厚度更好，这样吃起来更有口感。

    磕四个jī蛋，这里的jī蛋纯正得很，个头都不大，跟刚出生的婴儿拳头差不多大小，但是味儿特别浓，蛋清是澄澈的淡淡青huáng色，蛋huáng是则是如夕阳那般灿烂的huáng红色，苏小满特别喜欢吃这里的炒jī蛋。

    锅充分烧热后，苏小满毫不吝啬挖了一块猪油进去。她自我感觉被人称赞手艺的理由，除了做法之外，舍得下料也是其中一个原因。

    纯白的猪油在高温的加热下化成水汪汪的透明热油。苏小满用勺子舀起热油，从锅边再次浇下去，务必让锅面全变成油汪汪的。

    等到油再次聚集到锅底，她将金huáng的蛋液倒下去，流动的金huáng立马浮在油面上，咕咕地冒泡。

    苏小满趁蛋液还没凝固时，快速用锅勺划圈搅动，jī蛋变成一块块凝固的金huáng。

    她个人比较喜欢在蛋液成型但还没熟时盛出来，因为待会儿还要再和米粉一起炒的嘛。

    其实，炒米粉这道家常的菜品并没有什么特定的顺序和方法，每个人都有不同的口味和习惯，个人喜欢就好。厨房从来不是阳chūn白雪那般的圣殿，而是每个人都可以接触到的地方，充满烟火气，充满个人气息。

    jī蛋盛出来后，热油虽然已经没有了，但锅面依旧一片油汪汪的，似乎还残留着炒jī蛋的香味。

    苏小满再放入一勺猪肉，等融化后，将一点蒜片倒进去。

    热油激发出蒜的香味，她乘胜追击，把重新变得柔软的洁白米粉倒进去。

    重重的“刺啦”一声，锅里的米粉冒出热烟，苏小满快速翻动，务必让每一根米粉都充分浸润到油脂。

    而后，再倒入切成斜片的香肠和jī蛋，以及切成丝的白菜快速翻炒。

    酱油浇下去，原本洁白清淡的米粉瞬间染上酱色，像是穿上了虎皮新衣，香味也因此丰富起来。

    红色的香肠，金huáng的jī蛋块，酱色的米粉，以及不易染色的淡huáng白菜，嗯，还差点绿，所以苏小满撒了一把葱花进去。

    缤纷的色彩在国内翻腾，既好看，又让人食欲大增，可以出锅啦！

    苏小满趁热给沈大人和沈老爷送过去。

    “小满来了！今天又做什么好吃的了？”沈远追的目光先是落在托盘上，而后，便被用签子串起来的香肠吸引了目光。

    “这是什么？”

    苏小满放下托盘摆好碗筷：“沈老爷，这是我今天刚研究出来的香肠，您尝尝，给点意见？”

    “没问题！”

    沈老爷胖墩墩的身体灵活无比坐下来，一副“快点投喂”的表情十分生动，明明五官并不突出，可是苏小满仍能从沈老爷的脸上感受到那股着急。