“你!烧火!” “你!去给我切肉!” “你!边儿去!” 一切准备好后,苏云挽起来了袖子,亲自上场。 厨房里的厨师们这个时候也都停下来了手里的活,等着看苏云的笑话。 他们对苏云没什么好印象。 她刚嫁过来的时候,就让厨师们炖她陪嫁过来的名贵药材给杨书乐补身体,臭显摆的模样搞得所有人都不待见她。 可今天的苏云——像是变了个人似的。 苏云叫小厮支起来了一口大锅,加水,将一只jī,一只鸭,一条猪肘,一块火腿和葱姜放了进去,吊汤。 又叫另一个小厮给她切了一些肉蓉备着一会儿用。 但这些都是荤腥的,她不能食用的食材。果然,才刚开始,她就作妖了。 厨师们:“三少奶奶……” 苏云:“你们放心,我不吃。” 苏云再叫小厮给她处理白菜,切了好几颗白菜的菜心。 吊汤的时间,苏云又在厨房里转悠。 外行看热闹,内行如苏云,却很快就将厨房里的一切都摸清了。 众人不再管她,继续忙碌自己手里的活,可忙着忙着,厨房里逐渐升腾起了一股奇异的肉香,刚开始没有在意这样的味道,可这样的味道却越来越浓郁,即便是想忽视都忽视不了了,鲜得人忍不住伸长了脖子,寻觅着味道的来源。 最后,众人将目光放在了苏云的那锅汤。 苏云这个时候又将刚才切好的肉蓉倒入锅中吸附杂质,扫汤。 苏云懒,只扫了一遍汤,可光一遍,汤色就已经变得澄澈而清亮了。 周遭的众人看着,惊了! 苏云在众人的瞠目结舌下,直接舀了一口汤喝,众人更是惊了:“三少奶奶,你不能食荤腥!” 苏云严谨道:“我的确没有食啊——我这是喝!” 苏云品位着舌尖上的味道,感觉很惊喜。 她今天从大夫人那里出来已经申时了,再加上在厨房里兜兜转转的,留给她的时间本来就不多,所以这道菜也是随随便便做的。 但在这个世界里,食材本身质量就极佳,不需要怎么复杂地加工,味道就相当美妙。 所以,错误的烹饪观念与错误的烹饪手法加之在这些食材之上,真的是bào殄天物。 苏云收手,觉得有些累。 唉,只做了一道菜就累了,还是她现在的身体太弱了。 既然如此,那以后更是要给自己做更好吃的东西补身体了。 一想到又有好吃的东西吃了,苏云的眼睛又变得亮了起来。 最后,苏云将氽过水的白菜直接随随便便地扔进了锅里,搅和搅和,盛了好几盆。 真的是盆,她真的相当不讲究。 然后,她对着众人道:“正好晚餐的时间到了,给府里每个院子都送一份吧。” 众人:“可这……” 可这毕竟是肉汤啊。 苏云:“什么肉汤?你们看这汤色,这么澄清,跟开水似的,怎么是肉汤呢?我跟你们讲,这道菜,就叫开水白菜,重点不是汤,而是里面的白菜呀!” “可是——”众人更愁了。 “哈哈哈哈,跟你们开玩笑呢!”苏云笑了起来,这下笑得有点儿她之前的那种妖里妖气的感觉了,可她突然又话锋一转,“这道菜呀,你们端上桌就好了,至于他们吃不吃——爱吃不吃!” 说罢,她叫人带着自己的那一份加了jī腿和鸭腿的开水白菜离开了。 众人叹息,唉,苏云,还是之前的那个的苏云! 当天晚间的杨府,每个宅院里都呈上了一道开水白菜。 习惯了浮夸摆盘的杨家人,看到它的第一眼甚至还有些懵,觉得厨房是把涮锅水误端上来了。 可它的味道—— 深夜,整个杨府的人,老爷、大夫人、二夫人、三夫人、大少爷、大少奶奶等等等等,所有人的舌尖、脑海、心田,都dàng涤着晚上的那道“开水白菜”。 那个味道,勾得人魂不守舍,辗转反侧,夜不能寐。 那哪是开水,那明明是波涛汹涌的海làng!海啸! 想吃!还想吃到这道菜! 我恨!我晚上的时候怎么不把盆舔gān净! 我感觉这道菜的涮锅水都好有滋味的! 苏云躺在chuáng上,倒是觉得蛮舒心的,嘻嘻。 杨书乐没有跟她一起睡,她非常快乐。 那杨书乐找谁睡了? 不会是洛清烟那个王八蛋吧! 这么想着,苏云这一晚其实也没睡好。 开水白菜,川菜,国宴。 人生在世如身处荆棘林中,心不动则人不妄动,不动则不伤;如心动则人妄动,则伤其身痛其骨,于是体会到世间诸般痛苦。 出自《大宝积经》:如人在荆棘林,不动即刺不伤。妄心不起,恒处寂灭之乐。一会妄心才动,即被诸有刺伤。故经云:有心皆苦,无心即乐。