老爷子说着，也是尴尬不已。 绝学不轻传，本来想要传授本事，要祭拜祖师、三叩首等等，只是现在的年轻人膝盖硬得很，从来不跪。 而小白又是资质出众，若是不将绝活传授出去，可能失传了。 这年头，人心浮躁，都是想着赚钱，想要静心学习的，没有几个。 “爹，他行吗？”徐南还是不相信。 “你那酒店，大厨也有几个，算是高级厨师，可水平也就那样，混弄外行还行一些；可是在内行眼中，不过如此！”老爷子说道：“老头子的菜谱也给了你们了，你看你们那些大师傅，将菜做成那鸟样，也够丢人的！” 说着，说着，老爷子就是气愤起来，恨铁不成钢。 对御厨而言，吃饭的本钱，无非是手中的绝活，还有手中的菜谱。菜谱，是经历了上百年淬炼，精简出来的名菜，同样的菜名，可是材料不同了，味道大大不同。 而在如今的时代，信息交流密切，很多绝学外泄了。 老爷子渐渐也不在乎了。 只是儿子手下的那几个大厨，手艺也太潮了。 “儿子，爹会坑其他人，会坑你吗？”老爷子道：“你那几个大厨，没有做菜的天赋，都是十几年苦熬出来的，简直是废材；而我这个徒弟，是厨师中的天才，没有可比性。我这徒弟不出手则已，一出手，一个顶十个！” “爹，我相信你！” 徐南点头道。 “小师弟，美食节主要是……”坐在了一旁的椅子上，这位老总讲述了起来。 美食节总是有各种名目，弘扬饮食文化，怀念历史名人，有奖问答等等，看似名目众多，其实主要是活跃气氛。毕竟，这些年酒店的生意下降眼中，尤其在餐饮这一块，生意萧条的厉害。 在过去，官员公款吃喝，或是官员入住高档酒店，又是商人宴请，总之林林总总的，生意很是火爆； 可是现在，国家反腐倡廉，打击的厉害，国级官员，副国级官员，都是倒下了好几个，吓的很多贪官风声鹤唳，正所谓是，不打勤，不打懒，专打不长眼。 哪怕过去是贪官，哪怕过去心黑心毒，现在也的装作圣人的样子。 没有谁敢顶风作案。 国家命令规定，禁止官员出入高档场所，奢侈消费。 立刻之间，酒店的生意下降了很多很多。 毕竟，酒店就是靠着这些“贵人”赚钱，至于游客，散客，婚姻等等，又是能赚了多少钱。 生意萧条，收入下降，很多酒店皆是存在这种现象，于是为了提升酒店收入，提升餐饮类收入，各个酒店、大型饭庄组合起来，召开这个美食节。 又是召开了美食比拼大赛。 而中国人，喜欢看热闹，通过热闹，而通过热闹，提升酒店营业额。 ………… 交代完毕之后，徐南夫妇到了房中，休息去了。 “开酒店的，也不容易呀！” 白清想着，悠悠叹息了一声。 “这年头，干什么也不容易，不过也好，打击贪官！”老爷子笑道，“毛主席时代，那个敢这样贪污，刘青山张子善是革命功臣，当年贪污犯，照样是枪毙；可现在，贪官贪污几千万，上亿的大有人在，判无期的大有人在，可死刑的没几个！” “老爷子，你不懂！删号不是最痛苦的，版宠才是最恶心的。”白清道：“就好似司马炎灭掉了蜀国，不是杀掉刘禅，而是把他关在了笼子里当宠物！” “删号？版宠？”老爷子道：“可我觉得，还是枪毙了过瘾！” “还有，现在政府对贪官，太过仁慈了。想当年，官员犯错误，满门抄家，男丁流放宁古塔当奴隶，女的到青楼接客；可现在官员犯错误，儿女们吃香的喝辣的，太仁慈了，最好株连！” “老爷子，你这是封建思想，要不得！”白清笑了。 “老了，想改也改不掉了！”老爷子笑道。 “咳咳咳，老爷子我仅仅是学习了一个月，参加美食大赛，能行吗？”白清道：“我能获得冠军吗？” “一个月怎么了！有点自信！”老爷子道：“不管怎么说，也是我的关门弟子！” “可还是缺乏自信心？”白清道。 “美食大赛，比赛在其次，名次在其次，关键是红火热闹，老百姓最爱看热闹了，一有热闹，营业额就是上去了！”老爷子开始讲述其中的道道。 “我们厨师，不像理科生，不像数学题！” “数学题，选择填空，对就是对，错就是错，分数缺点。可是我们厨师，做出来的的菜，有的喜欢，有的不喜欢，正所谓是众口难调，再为高明的大师傅，也难以让制作出的美食，满足所有人都喜欢，模糊性大！” “所以，想要取得好成绩，关键要学会卖艺！” “卖艺？”白清一脸雾水。 “其实，各个大师傅做出的菜，都是差不多，差距不大。关键是会卖弄！”老爷子道：“就好似真正的武林高手较量，都是拳拳到肉，好似流氓打架，十几招就是分出胜负，打斗起来，一点都不好看。不好看，观众不满意，自然赚不了钱了！” “而在拍电视时，各个武林高手较量，要会卖艺，要打的精彩绝伦，要大战三百回合，要血战三天三夜，要声、光、音结合，神龙飞扬，天崩地裂，好看不断！” “至于假的，还是真的，并不重要！” “就好似厨师做龙须面，龙须面真的好吃吧，我看一般般，主要是有个嘘头。把面做成头发丝那样细，一根龙须面，就是一碗，那种卖艺的手段，唬住了很多人，至于是不是好吃，其实并不重要了！” “龙须面，吃得不是面，吃得是那种嘘头！” “我明白了，说白了，逼格很高！”白清似乎明悟了：“各个大师傅，做出的菜肴，味道其实差不多，即便是有差别，可差距不太大，可是在做菜的过程中，有的循规蹈矩，有的花样百出，逼格很高。于是后者胜利了！”
