第90章 蝦米 “要是能加點鹹肉什麽的一起炒就好了，肯定好吃。”大蘭有些遺憾地說。 大山一聽便吞了一下口水，他也說不出買肉的話，只能想象一下那會有多好吃。 “對了，你們以前是不是說山那邊的河灘上能撈到蝦米？”大蘭忽地想到大山以前跟三強的對話。 “是的，就是太小了，都沒肉。” “沒事，就是為了提個味。這樣，大山，你帶著雙山去撈蝦米，大概撈半碗就夠了。回來的時候順便割點蘆花回來，留著冬天做冬衣。” 收過土豆和大豆後，地裡的活也不多了，這些天他們本來都是以進山砍柴為主，聽得大蘭這麽安排，便也覺得好。等他們走了，大蘭就開始把家裡的麻布找出來，想先給土豆沫沫過濾一下。這一過濾，她就覺得這次的粉水清爽多了。 過濾下來的渣渣自然也不會扔，她摸了一下，覺得是不是能做成土豆泥餅……忽地，她皺了一下眉，她好像一開始想做的是薯條，怎麽變成做粉條了呢？ 她感覺自己腦子有點炸，就好像明明進超市是為了買某個生活用品的，後來卻抱了一堆零食出來了，到家了才發現該買的東西都沒買。這種時候就該網購，她遺憾地想，可惜現在沒有網購。 把土豆渣渣壓成餅，再把剩下的粉水倒了一些到另外一個陶盆裡。她昨天切的時候就覺得粉條過粗，要是再粗一點，就得先橫切一刀再豎切。今天的粉水比昨天要多，要是一次煮了，說不定會更粗，她還不如分成三次蒸省點事少切一刀，也能估一下時間蒸一次需要幾分鍾才能熟。 等大山他們回來時，大蘭已經切好了粉條，備好了韭菜。大山他們背了兩大捆蘆花回來，手裡還拿了一串野果，還有放在籃子裡的一碗蝦。大蘭雖說只要半碗就夠了，他們看這蝦實在太小，就給撈了一碗。這種蝦米村裡也沒有人吃，都嫌沒肉。 大蘭知道吃蝦米補鈣，就是不確定河蝦和海蝦是不是效果一樣，又記得好像在哪看過蝦米的補鈣效果一般般因為不好吸引，真正能補鈣的是其他食物。反正她也不缺鈣，當初也沒有去關心看，現在只能吃點傳統的骨頭湯給孩子們補鈣補油水。 把蝦米又用清水洗了一遍後，她讓三山把它們撈起來瀝水，她先在鍋裡把土豆渣餅給煎了。煎完剩下的油正好用來炒粉條，炒完了再加一杓熱水，假裝這是鍋湯，她現在也是精打細算過日子的人。 “大山，炒好的粉條端一碗去王九哥家。” 等粉條出鍋了，在外面割了半天蘆花的大山和雙山也梳洗好了，大蘭剛剛已經嘗了味道，感覺還算過得去，拿去給王九嘗個鮮也能拿得出手。 大山應了一聲，進廚房發現炒出來的粉條本就只有兩盤，一家人吃怕都是不夠還得分出去，心下還有點舍不得，果然土豆變成粉條後份量上會少很多。 “大姐，這裡還有一把呢。” 他忽地發現案板上還有一把粉條沒煮，感覺添了這一把，還能再多得一碗，這樣一想，他心裡又過得去些。 “那是特意留出來的曬的，要是曬幹了再煮味道上也沒差，以後就不怕土豆存不住了。” 就算家裡的土豆保存得好，難免會有一些長芽發霉的，長芽的倒還好，發霉的就有點可惜。大蘭又是絕不準家裡孩子吃霉變食物的，為了貪一口吃的把肚子弄壞實在太得不償失。 這事大山也知道，大山記得以前稍微有點發霉的東西大蘭是吃的，許是她病了一次想通了更惜命了。他對家裡的存糧知道的沒有大蘭清楚，這家還是大蘭在當著，既然就算扔掉壞了的東西全家也沒有怎麽挨餓那就扔了吧。 把炒粉條送到王九家時，王九正準備吃晚飯。下午他出了次診，對方給了診費後還給了他幾個雞蛋。正好他看到家也晚了，便煮了雞蛋當晚飯。接過大山給他的炒粉條時，他順手就回了兩個水煮蛋給他。大山現在學乖了，連推也不推，拿了道了謝便回家了。 “大姐，王九哥回了兩個雞蛋。”到家了，他便老實把事情說了。 大蘭現在也不會拿這事說他，她自己被王九塞東西時都推不掉，何況是其他人。 “正好晚飯煮得有點少了，雞蛋你和雙山分一個，我們三個分一個。” “好。” 家裡剩下的那盤炒粉條大山一個人就能吃完，要五個人分的確有些不夠，他也沒有嫌份量少，裡面油汪汪的，一看油水就足。除了雞蛋，他們每個還分到一塊煎土豆渣，那個味道也不錯。吃完再灌下一碗湯，肚了也就飽了。 “豆渣餅也好吃。”大山滿足地說。 “我看你是愛吃過油的東西。”大蘭說，哪怕她也覺得好吃。 大山嘿嘿笑笑，看到三山也在那裡偷笑，便按了按他的腦袋。三山推了一下他的手，發覺推不動，把碗裡的湯喝光後，他就躲到大蘭那裡。 大蘭無奈地幫他把頭髮順了一下，也沒有管兄弟打鬧的事，說：“下次，我們就等大舅三舅來再做。” “好。” 他們都知道做這個費時又費油，不能天天吃。 跟他們相比，王九就沒有這個顧慮。 他一開始吃大山送去的韭菜炒粉條時也覺得新奇，他還沒有吃過這樣的食物，這到底是什麽做的，怎麽顏色透透的，口感還挺好，莫不是肉凍？汪家因為吃不起肉，開始用別的方法弄肉味的東西吃了？可是這也沒有肉味了，就是有一股鮮甜味，應該是蝦米的味道，跟韭菜搭在一起，讓他回味無窮。 這大半年來，他也吃過汪家不少東西了，似乎就沒有他不喜歡吃的，隨隨便便的韭菜炒土豆片他也覺得好吃。這個菜他現在已經會做的，就是做的沒有大蘭好。平常他最常做的就是韭菜炒土豆，再配一碗粟米粥，吃完了再吃一個脆甜的蘿卜，便算是豐盛的一餐。 (本章完)
