权柄大明

作家 华东之雄 分類 奇幻 | 346萬字 | 1153章
第2章 烤羊肉串
  “灌湯包,熱氣騰騰的灌湯包了啊。”揚州東城門內,一個賣包子的攤位前,一名夥計正在蒸籠面前,大聲地吆喝著,他的九層籠屜裡,就是揚州著名的小吃,灌湯包。
  灌湯包小巧玲瓏,嫩嫩的薄皮,玲瓏剔透,包裹著油而不膩的豬肉和香濃美味的湯汁,色、香、味俱全,放到嘴邊,就會有一股撲面而來的香氣從鼻子鑽入,輕輕地咬上一小口,啜著濃濃的湯汁,嚼著醇香的肉餡,簡直就是一種享受。
  因此,灌湯包在揚州很受歡迎,而他們的這個攤位,已經在揚州城有幾十年的歷史了。
  “前面那是幹什麽的?”一名夥計忍不住地遠遠看了一眼,那片空地上,今天支起了一個攤子來,一排長矮桌,兩側有幾個馬扎,而在靠近路邊的地方,支起了一個馬槽。
  兩個人,正在馬槽前面忙活著。
  “狗兒哥,把木炭放到裡面去,我們需要先把木炭點著。”陳風說道。
  今天,是陳風第一天做生意,在前世的時候,上大學期間,陳風就和幾位同學郊遊的時候,自己烤羊肉串吃,所以,對於這個後世的美味,陳風還是比較熟悉的。
  大街小巷,幾乎都是露天的羊肉串攤子,到了晚上,到處都是一股誘人的香味,喝著扎啤,就著蠶豆和花生,吃著烤羊肉串,幾乎就是夏季的一個必不可少的夜生活內容了。
  不過,在現在,整個中原,還沒有這種小吃的,所以,陳風把所有的家產:二貫錢,全部投入到了這裡。
  三十斤羊肉,用了九百文,打造鐵皮的烤羊肉串的箱子,用了八百文,從東面的酒坊裡打了一桶黃酒,從兩條街之外的一個饅頭坊裡買了一大包饅頭,以及從市場上買的孜然,鹽等零碎,就已經把這些錢消耗光了,竹簽都是自己用毛竹削的,倒是不需要花錢。
  這個酒也是一項大的支出,現在,隻能是進酒坊裡的酒,等再過段時間,自己也要釀酒,就可以增加收入,而至於饅頭,自己做太費事,賺錢也少,所以,陳風打算一直都是從饅頭坊裡買。
  雖然在這個時候,私自釀酒是非法的,不過,蒙古人對這方面,管理得並不嚴。
  “少爺,我們要在這個馬槽裡點火啊?”劉狗兒問了一句。
  馬槽?陳風有種想要給劉狗兒一巴掌的衝動,那叫什麽馬槽,那是…烤箱!陳風一轉手,拍了劉狗兒後背一下,說道:“快點點火,不要耽誤了我們的生意!”說完,遞給了劉狗兒一把扇子。
  不過,看自己這個烤箱的樣子,倒是和馬槽有八分相似,見過鐵皮打造的馬槽嗎?馬槽可都是用石頭做的啊。馬槽喂馬,烤箱喂人。
  今天,一切都準備好了,而姆媽的病也有些好轉,劉狗兒向倉庫的管事請了天假,陪陳風一起出攤。
  在劉狗兒點火的時候,陳風也在一個簡易的案板上切肉,把羊肉切成長條狀,然後,用竹簽串起來。
  這些肉,都已經提前醃製好了,陳風串好了肉串,又切開幾個饅頭,串到了竹簽上。
  再轉頭一看,烤箱裡,還是冒著濃煙,就是不著火,劉狗兒還在那裡用扇子扇,甚至直接用嘴吹,不得其法。
  “狗兒哥,看我的。”陳風拿起扇子,順著烤箱的槽,
扇了幾下,接著,一股火苗,就從裡面冒了出來。  “少爺,你真行。”劉狗兒說道。
  “狗兒哥,不要叫我少爺了。”陳風說道:“你和姆媽一樣,叫我小名,風兒就行了。”
  “那可不行。”劉狗兒說道,“少爺,你身份高貴,我可不能和你平起平坐,壞了規矩”。
  “那你叫我風哥,這總行了吧?”陳風說道,“就這麽說定了。”
  劉狗兒臉上滿是紅暈,說道:“那我就叫你風哥了。”
  “嗯,狗兒哥,這火正好,把肉串給我拿來。”
  第一天,生意的好壞,那就看這羊肉串的香味了。
  陳風掌握著火候,一邊烤,一邊用手抓著孜然粉和鹽粉,均勻地撒到了羊肉上。
  羊肉的油水都被烤了出來,一滴一滴地滴到下面的炭火上,滋茲地響著,一小股的火苗,就從滴落的油上面不停地冒出來。
  隨著青煙,肉香在整個街道裡,就飄散開來。
  灌湯包的夥計在空氣中嗅了嗅,好香!
  就在聞到香味的時候,一個破羅嗓子一樣的聲音,響遍了半條街:“羊肉串,賣羊肉串⊙蛉庀悖蛉庀悖緣蕉搶錙笱螅腥順粵擻舶畎睿順粵慫敉簟!
  “少爺,您怎麽可以喊出這樣的話來!”劉狗兒聽到後面,這種簡直是有些讓他無法接受了。
  接著,劉狗兒的腦袋上,就挨了一扇子:“狗兒哥,說過多少遍了,不要叫我少爺!”
  說完,陳風再次喊了起來。
  這第一天,不宣傳好了,怎麽能夠打出牌子去?
  “姆媽,我想吃,給我買一串吧!”這時,一個隻有五六歲的小孩,首先忍不住了,聞著羊肉串的香味,向他的母親要道。
  婦女拍了自己的孩子一巴掌:“吃什麽吃!上個月,不是剛剛吃過一次肉嗎?”
  “姆媽,我隻是吃了兩隻燒螞蚱,那也算是吃肉嗎?嗚…”小孩哭了起來。
  小孩這麽一哭,婦女看了看身邊的行人,有些不安起來,這麽丟人的事情,童言無忌啊。不過,螞蚱再小,那也是肉啊。
  “要不,我們就買一串,給他嘗嘗。”這時,旁邊的男人說道。
  “羊肉,那得多少錢!”婦女說道,他們又不是殷實之家,能夠吃飽飯,就已經不錯了,哪裡有閑錢來外面買羊肉吃,她已經有些後悔,從這條路上走了。
  “兩文錢一串,五文錢三串,香噴噴的羊肉串!”陳風繼續大聲地說道。
  才兩文錢一串?看著炭火上,正在滋茲地流油的羊肉串,男人咽了口吐沫,說道:“要不,我們就買一串,給毛伢解解饞。”
  陳風沒有想到,自己的第一筆生意的主顧,居然是個鼻涕都要流到嘴裡的小孩!
  陳風遞過了一串,接著,想了一下,又遞過了一串:“今天剛開張,這一串,是贈送給你們的。”
  毛伢高興地一隻手拿著一串,雖然第一次吃,卻熟練地咬了起來,嚼到嘴裡,香味更是四溢。
  “要不,我們也買兩串吧,”男子又咽了一口吐沫,說道:“我們也好久沒有吃肉了,這次我又找了份新的差事,一個月可以多賺一兩百文。”
  正在這時,陳風的話又適時地響了起來:“男人吃了硬邦邦,女人吃了水汪汪,外焦裡嫩,滿嘴流香的羊肉串…”
  “好吧,那我們就買幾串吧。”女人終於同意了。
  他們坐進了裡面的馬扎上,要了幾串,吃了起來。
  很快,他們就發現,隻要吃上口,就停不下來了,從來都沒有吃過這麽好吃的美味!
  而且,不但有羊肉,還有烤饅頭片,吃著肉,再加上饅頭片,很快就飽了。
  有第一個帶頭的,而且吃得這麽香,一個無聲的宣傳,攤子上,很快就坐滿了人。
  兩文錢一串,五文錢三串,並不貴,還是肉,吃起來非常過癮,而且,還可以就著烤饅頭片,再來上二兩黃酒,吃得飽飽的,也還不到一百文,要是在飯館內,沒有上幾百文,是絕對下不來的。
  值,真的值!
  今天在來的時候,劉狗兒心裡還有些懷疑,少爺的這個方法,到底行不行,現在看起來,這個羊肉串,賣得真不錯啊。
  陳風心裡也非常樂呵,每斤羊肉,可以串三十多串,也就是說,可以賣六十多文到七十文左右。所以,這是一倍的利潤,再加上饅頭片,黃酒,這一個中午,就能夠把投入的二兩銀子收回來。
  這樣的話,一個月,就能夠賺六十兩,已經告別了貧困,開始奔小康了。
  由於在這個年代,沒有什麽扎啤,所以,陳風隻能是用和扎啤度數略近的黃酒來代替,有饅頭,有肉,有酒,已經算是非常不錯的午餐了。
  雖然陳風很想在晚上也開個夜攤,但是,在這個年代,每天晚上,就得上床睡覺,要是大半夜地出去,按照律法,可是要被處死的。
  “再來二十串羊肉串!”一名吃得滿嘴是油的漢子喊道。
  “好的,稍等!”陳風顧不得揉發酸的胳膊,向那名漢子答道。
  ………
  “郡主,我們揚州城內,有許多好玩的地方,尤其是保揚湖,那可是風景名勝,我們可以坐條船舫,可以完全地遊覽下來。”一名青衫“公子”,搖著折扇,但是,步履卻是輕盈,體態婀娜,他邊走,邊向著旁邊的人說道。
  這名青衫公子所說保揚湖,其實就是後世的名勝,瘦西湖。它本來是揚州城外一條較寬的河道,,面積480多畝,長4。3公裡,是唐羅城、宋大城的護城河遺跡,南起北城河,北抵蜀岡腳下,隻是,這裡水流蜿蜒,沿岸婀娜多姿,所以,吸引了這裡的許多富商,他們在運河旁置辦家業,是為了鹽業的方便,而在這裡,則完全是為了享受。陳家已經在這裡買下了一塊地,但是還沒有開始建築。
  在後世,直到了清朝時期,所有的景物才最終形成,這裡成了富人們的銷金窟,在乾隆年間,寓居揚州的詩人汪沆大筆一揮,卸下了一首膾炙人口的名言:垂柳不斷接殘蕪,雁齒紅橋儼畫圖;也是銷金一鍋子,故應喚作瘦西湖。從那時起,才用了瘦西湖的這個名字。
  不過,即使是還沒有到全盛的時期,此時的保揚湖,已經是揚州一道靚麗的風景。
  身邊的那個人,穿著一身短袍,裝扮有些奇特,垂在耳後的兩條麻花辮和額頭上那隻有中間一撮的飄逸的秀發,是常見的蒙古人的打扮,但是,又有種說不出的柔美之氣。
  “若兮,不要叫我郡主,叫我敏敏,我們這次,可是偷偷跑出來的,要是被阿布知道,可是要被責罰的。”被叫做郡主的人說道。
  陳若兮臉上浮過一陣笑容:“是,敏敏。”
  這個敏敏郡主,不喜歡遊山玩水,反而喜歡到市井之中來,這裡有什麽好玩的?陳若兮非常不解。不過,她的任務,就是陪好這位郡主,這關系到整個陳家今後的發展。
  半個月前,得到了脫脫大人要來揚州的消息,陳家立刻進行了準備,終於,在各個鹽商中間脫穎而出,承擔了接待脫脫大人的任務,這是個絕對不錯的差事。現在的皇上能夠坐上龍椅,脫脫大人的功勞是最大的,雖然現在脫脫大人賦閑,但是,隨時都會再次成為朝廷內舉足輕重的人物。陳家能夠攀上脫脫大人,那以後的發展,就不可限量的。
  在揚州,想要當鹽商,可以憑自己的本事,但是,想要當大鹽商,還是要靠後台足夠硬的。
  為了避免出現意外,陳家的一些靠不住的人,都被臨時調派了出去,二哥向父親說了幾句,柳四娘母子也被調到城外去了, 當時陳若兮還替柳四娘母子說了幾句好話,可惜父親沒有聽進去,估計,那也是父親的本意吧。
  脫脫大人來了之後,連他的最疼愛的女兒,敏敏帖木兒,也帶了出來,同是姑娘家,自然會有很多共同的話題,於是,陳若兮立刻和敏敏帖木兒熟得像是親姐妹一樣。
  今天,敏敏郡主覺得陳家宅子裡有些憋悶,而且,身後總是跟著護衛,有些不自由,於是,在她的建議下,陳若兮和敏敏郡主兩人,換上了男裝,到揚州城內四處遊逛。
  很快,陳若兮就知道敏敏郡主為什麽喜歡到市井之中來了,一隻手拿著大串的糖葫蘆,一隻手拿著黃橋燒餅,這位郡主,原來喜歡吃風味小吃!這種小吃是登不上大雅之堂的。所以,在陳家府上,根本就不會預備這些食物。
  “好香!”突然,敏敏郡主聞到,空氣中彌散出來的一股特殊的味道,是她熟悉的羊肉,但是,做法好像又從來沒有見過,有些像烤全羊,又不是完全像…
  “羊肉串,羊肉串,男人吃了硬邦邦,女人吃了水汪汪…”一個已經嘶啞了的破羅嗓子的聲音,喊了出來。
  水汪汪?不錯,都說江南女子水汪汪,我們蒙古的女子,不但豪放爽快,也要像江南女子一樣,水汪汪的才行。
  就憑著這個聲音,也要去吃幾串!敏敏下了決心。
  可憐兩位都是未出閣的姑娘,他們不知道,陳風的這個響亮的口號,這個水汪汪,指得可不是她們的皮膚和臉蛋。
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