第49章 紅燒肉 第3更。—— 聽到雷楓的話，於老爺子笑道：“感情你們那裡還沒有這道菜啊，很簡單的，紅燒肉入口鮮嫩，很適合牙口不好的人吃的，這可正好是你一個表演的機會啊。” 雷楓嚇了一跳道：“我可不想一直都呆在廚房裡炒菜。” 於老爺子笑道：“呵呵，不管那麽多，我先教你怎麽做紅燒肉吧！” 雷楓點了點頭，有些崇拜的說道：“於爺爺，你可真厲害，好像就沒有難得到你的事情，不顧那武功還是魔法還是培育種子，甚至做菜都這麽厲害！” 於老爺子輕咳了兩聲，似乎有些不好意思的說道：“嘿嘿，我可沒有這麽厲害，我也不會做紅燒肉，我也是和你說話的時候用電腦上網搜索到的。” 電腦？雷楓搖了搖頭，於老爺子在自己從小到大的過程裡可沒有少提這個東西，難道是個很厲害的人？ “小雷，你聽清楚了，可別忘記啊！不然味道可就差遠了。” 雷楓連忙點了點頭，凝神仔細的聽著。 “紅燒肉的肉一定要用帶皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各佔一半，一定要帶豬皮，將肉切成小方塊，然後放在滾開的開水裡焯5分鍾撈出來，去腥臊味，去浮沫！調料先準備好花椒、大料、桂皮、薑、蔥、料酒、醬油，炒鍋裡放少許油，下糖，炒糖色。搪色炒成就要立馬下準備好的調料，下入肉塊！可以放些乾辣椒進去一起炒，顏色可以鮮豔一些，口感也會豐富些，上好了顏色，就可以加水了，然後等水燒開，水開後，將火放小燉著就可以了！等水剩不多了，放鹽，大火收汁即可。” “聽懂了嗎？如果調料不齊，就用其他的代替吧，只是做出來可能味道就會差些了。” 雷楓又問了幾句於老爺子所說的話裡不懂的地方，然後欣喜的點了點頭道：“我知道了，好了，時間不多，我先回去了，不然做不好了。” 於老爺子笑道：“不怕，雖然你們那裡可沒有什麽高壓鍋啊什麽的，不過你有內功啊，你用內功催動火焰，可以加大火焰的溫度，能更快的燉好的，而且入口更加滑嫩，你別說你不會運內功吧？” 雷楓欣喜的點了點頭道：“恩，我知道了，那我先走了，謝謝你，於爺爺！” 於老爺子笑呵呵的說道：“別怕，要是以後還有別的難題，你都找我，我這裡什麽菜品都有，哈哈！” &&& 回到了廚房裡，雷楓便先讓旁邊的協助大廚的墩子將自己所要的東西都準備好，肉也切成了小塊小塊的，自己卻先做起了別的庫克爾教給自己的菜品。 雷楓做好了其他的菜後，便按照於老爺子所教的方法烹飪起這個紅燒肉來，在這裡他們最多也就是將肉先煮好，然後在拌上調料，他現在自己都很期待於老爺子給自己說的這道菜了。 前面的工序都做好了，已經到了最後的燉的時候了，可是已經很快就要到吃飯的時間了，雷楓望了望其他人，都沒有注意自己，當下輕輕的將兩手靠近了燒火的爐子，慢慢的跳轉著身體的氣息，五行氣功迅速的釋放了出來，爐火一下子變的猛烈起來，火苗子歡快的舔著鍋底。 鍋上很快的就冒起了熱氣，雷楓一邊小心的調整著自己的氣息，一邊注意著周圍的環境，不多一會，一股香味便從鍋裡慢慢的飄散了出來，開始有人慢慢的注意到這邊了，雷楓連忙不動聲色的收回了自己的手。 又慢慢的熬了一會兒，時間和火候都差不多了，雷楓將已經變得金黃色的紅燒肉盛了起來，旁邊的幾個廚房裡的雜役紛紛問道：“雷楓，你這是什麽菜啊，怎麽這麽香啊？沒有見過庫克爾做過啊？” 雷楓毫不客氣的夾起一塊丟到了自己嘴巴裡，一邊回答道：“這道菜叫紅燒肉，是我爺爺發明的！這裡的人都不會做的！怎麽樣，想嘗嘗嗎？” 別的雜役有些疑惑的問道：“這個不是準備給雷老爺吃的嗎？我們可不敢……” 雷楓笑嘻嘻的說道：“我做了很多，因為我很久也沒有吃了，所以我也要飽一下口福。” 終於抵製不住香味的誘惑，其他的幾個雜役都紛紛的圍了上來，一人嘗了兩塊，都紛紛眼冒喜色，讚歎不已。 雷楓心中暗道這於爺爺隨便說一道菜都這麽好吃，乾脆自己多挖掘一點出來去開店子算了，想歸想，手上卻沒有慢著，十來塊紅燒肉已經進了自己嘴巴。 看著最後只剩下一盤子了，雷楓才戀戀不舍的放下了筷子，讓其他的人把菜配好，準備送菜，還特別囑咐了送菜的那個人，那道菜叫紅燒肉。 中午過後，負責收拾餐桌的雜役回來告訴雷楓，雷家的人對紅燒肉讚不絕口，要求晚上再做，雷楓心中暗笑，但是卻照常再次做了一次。 晚上快要休息的時候，庫克爾大廚便回來了，看到雷楓問道：“這兩天沒有啥事吧？” 雷楓搖搖頭道：“沒有啥事，一切安好。” 庫克爾大笑道：“我就說嘛，你行的。你是最好的，得到我的真傳的你，怎麽可能連這點事情都搞不定呢！這兩天辛苦你了，明天開始我自己來吧！” 雷楓點了點頭，便告辭了庫克爾，回到了住處，將自己卸任的消息告訴了易南楓，易南楓沮喪的一把拉過被子蒙在自己的頭上說道：“還是你來吧，我還是另想他法吧。太傷自尊了。” 雷楓苦笑著搖了搖頭，雖然舒馨兒算起來也只是自己的乾妹妹，沒有任何的血緣關系，但是自己那天晚上在小樓裡得知她是自己的“妹妹”那一刻，自己對她或許更多的對妹妹的關心，這易南楓雖然喜歡她，但是奈何人家不喜歡她，卻是也沒有別的辦法。 (本章完)
