濃白魚湯的訣竅在於煮湯的魚必須得用油煎過，不能用大火，容易煎糊，要用小火，兩面都煎透。這一步至關重要，魚肉煎的透不透，決定了接下來的湯汁能不能成奶白色。煎透了之後，溫崇月隻加了一點料酒進去，煮一煮，再放湯鍋裡，先用大火煮沸，再用小火慢慢地燉。
　　單單吃魚湯肯定不成，晚餐注重營養和食材豐富度。尤其是對於夫妻來說，在工作日裡，只有晚上下班後這頓飯才能慢悠悠、自在地一塊吃，地位自然不同。
　　溫崇月買了茭白，無錫產的茭白最好，又嫩又肥，糯糯香香，一方水土養一方人，也養一方植物，至少別處不如無錫的茭白這般嫩生。他買來的茭白是種在藕塘裡的，有些偏扁圓，殼子裡面有點毛糙，其他地方的茭白大多渾圓、光滑。
　　溫崇月挑茭白時要求高，殼子要水靈靈、淡淡綠色的，整根莖要毫無黑點，有黑點就代表老了，不夠嫩。食材鮮了，做法也簡單，切成塊，放油鍋裡翻炒，用水澱粉和醬料薄薄勾芡，不過兩三分鍾，汁水燒乾即可出鍋。
　　培根片薄薄，裹著焯水後的秋葵，放到平底鍋中，中火煎至兩面焦黃，盛在瓷白底盤子中，均勻擺成一朵花的形狀，中間放上切好、用糖和果醋涼拌後的金瓜絲和海蜇絲，再往煎好的培根秋葵卷上撒一層奶酪粉。
　　夏皎認認真真地做了大煮乾絲，雖然不如國宴上的淮揚菜隆重，但她仍舊竭盡全力，每一個步驟都力求完美。現在這個季節的筍味道不好，不能再用傳統的冬筍，她就加了基圍蝦和雞脯肉、乾香菇，溫崇月沒有干擾，偶爾看一眼忙碌的妻子，笑了笑，又低頭切火腿絲。
　　好的黑魚湯不需要用太多鹽調味，溫崇月看著魚湯煮出奶白色，往裡加了切好的火腿絲，壓味提鮮，這樣出來的香味厚重不輕浮。
　　事實也如此，晚飯中，夏皎的每一粒味蕾都要被黑魚湯治愈了。溫崇月笑著說以前他有個同學喜歡拿魚湯泡餅和泡米飯，夏皎試了一下，簡直打開新世界大門。不過她在控制碳水攝入，沒有吃太多，更多還是直接喝湯，鮮美適中，沒有外送裡的魚湯那種油膩感。
　　妙的是魚肉煎的味道也好，香煎到金黃，表層咬起來有股特有的筋道，中間的魚肉又嫩生生，黑魚的毒刺少，不必擔心被卡住，夏皎吃掉了兩大塊魚肉，剩下的吃不下，才全進了溫崇月的肚子。
　　夏皎對秋葵的唯一印象就是壯陽，畢竟高中時候班級裡一些惡劣的男生天天拿這個和韭菜來調侃。或許不太喜歡這種不分場合隨便開的玩笑，整整一個高中，夏皎都沒有碰食堂裡面賣的秋葵，後來也少吃。
　　她現在隻嘗一片溫崇月做的培根秋葵卷，培根煎的香噴噴，秋葵本身特有的清爽和蔬菜香恰好地化解了培根的肉香。更不要說盤子中間攏了一塊兒的涼拌金瓜海蜇絲——金瓜在熱水燙後立刻撈起來放冰水中，自然散落成絲，又脆又爽，配合海蜇絲一塊兒涼拌，隻加了蔥花香油和鹽調味，材料簡單，味道不簡單，清新怡口，口感就像夏夜從深林裡吹來的風。
　　溫崇月對夏皎做的大煮乾絲給予了最高的評價和不吝嗇的誇獎，很愉悅地全部吃掉。
　　順便晚上吃了夏皎。
　　九月，桂花起，燕南歸。
　　碧波萬頃，千帆齊發，馬上就是大閘蟹的季節了，工廠中加工印著有“陽澄湖大閘蟹”的紙殼子。超市也準備好了相應的展櫃，只等著蟹上市，人嘗鮮。
　　夏皎對螃蟹不是很感興趣，她日日下班經過小區栽種的桂花樹，時時仰臉，看小小花苞如米，猜測桂花什麽時候才會開。
　　春日迎春，秋季桂花，這是夏皎最喜歡的兩種季節限定黃——搞黃不算。
　　秋季的蘇州緩慢向旅遊平季過渡，而夏皎和高嬋跟隨藍姐一同去了北京布展，不是奢侈品，是某個國內服裝品牌的慶典。像這樣的活動，需要的花量不會少，活動現場很大，人多手雜，還好有張雲和從旁盯著，才沒有出了什麽意外。
　　在外出差訂的都是雙人間，夏皎和高嬋睡一塊兒。次日就要返回蘇州，晚飯自由，高嬋拉了夏皎一塊兒去La Pizza點了比薩外帶，她們到店裡的時候已經是晚上了，或許因為這家店提供其他意大利餐廳裡不多見的比薩餃，這邊的國際友人稍微多一些。倆人沒有留在店裡堂食，順著太古裡下沉廣場往酒店的方向去。
　　晚上倆人吃了一份比薩兩份比薩餃，還有藍姐送過來的奶油卷，一共六個，原味、巧克力、樹莓三個口味一種兩個，香酥不甜膩，藍姐說是特意找了跑腿外賣買來的，幸虧買的早，再晚一步什麽都沒了。
　　高嬋不怎麽在乎身材管理，夏皎現在的工作性質也沒必要保持魔鬼身材，倆人用酒店的電視看著電影，一邊吃著比薩喝汽水，一邊聊天。
　　薄底披薩味道很棒，夏皎慢慢吃著，聽高嬋提到張雲和與大老板於曇的八卦：“……以前張雲和是於曇第一批帶的學生，學到一半，都說有人看見張雲和親於曇呢。”
　　夏皎喝了口果汁，問：“你想要氣泡水嗎？我去讓人送些過來。”
　　高嬋說：“好的，謝謝你哇。”
　　夏皎打電話給酒店的工作人員，請他們送些水上來。動作很快，水拿到了，高嬋擰開瓶蓋，喝一口，繼續講：“張雲和一畢業就和自己老婆離婚了，那時候謠言傳的多，都說是於曇第三者——”
Top