那些賣菜的人，搶到一個好位置能賣掉更多的菜，但她是賣煎餃的，是鎮上的獨一份，位置倒是不用太好。
　　不過她東西多，得有個寬敞點的地方才行。
　　兩人出門的時候五點多，到鎮上已經快六點了。
　　好在在家的時候，薑麗雲就已經把煤爐給生好了。
　　煤爐下面有個供氧氣進入的“小門”，這“小門”她就留了一條縫，這樣的話，煤爐裡的蜂窩煤，燃得就會很慢。
　　到了鎮上，薑麗雲就發現早市上已經很熱鬧了，有很多人在賣菜，好在她看中的那塊比較偏僻的地方沒什麽人。
　　那條最熱鬧的街道上有個岔路口，那裡有一個老舊的籃球場，旁邊是鎮上的“工人俱樂部”，再往前走，就是鎮上的小學。
　　籃球場旁邊的空地，平日裡是沒什麽人擺攤的。
　　薑麗雲把拉車停在這裡，把各種東西從拉車上往下搬，將煤爐下面的小門打開讓裡面的火燃得旺一些……
　　招牌當然也要拿出來，薑麗雲還把自己前幾天買的一個小的折疊桌和幾把塑料椅子拿了出來，放在旁邊，又在上面放了一瓶醋。
　　如果有人買了煎餃要在她這裡吃，也是可以的，當然這裡坐不了幾個人，大部分客人得帶走了吃。
　　馮易已經開始做第一鍋煎餃了。
　　薑麗雲一開始有點不放心，但看了一會兒，就放下心來。
　　馮易學什麽都快，這會兒已經做得似模似樣。
　　“馮易，寧願餃子稍稍焦一點，也不能沒熟。”薑麗雲提醒了馮易一句，順便把她提前準備好的盤子什麽的拿出來。
　　而他們這邊第一鍋煎餃還在做著，已經有人來問了：“這東北煎餃是什麽？”
　　抽空在旁邊做餃子的薑麗雲給對方看了看手上的餃子：“這就是餃子。北方人逢年過節都喜歡吃餃子，煎餃是餃子的一種做法，這是我跟一個東北人學來的。”
　　“這怎麽賣？”
　　“一毛錢一個，五毛錢六個，一塊錢十二個。”薑麗雲笑道。
　　平底鍋裡已經散發出煎餃的香味，那人當即道：“我買一塊錢的。”
　　“好，不過煎餃還沒做好，要等會兒。”
　　有了第一個客人沒多久，第二個客人就過來了。
　　薑麗雲賣的如果是常見的包子饅頭，大家不會這麽感興趣，畢竟鎮上一直有賣包子饅頭的。
　　但這煎餃，他們從來沒見過！
　　這做煎餃的人把一個大鐵鍋在煤爐上挪來挪去的，他們光看著都覺得有意思！
　　這時候的人大部分都是在家吃飯，很多人是把粥煮好之後，才出來買菜的，現在看到這他們之前沒見過的煎餃……
　　反正也不貴，買個五毛錢回去給家裡人嘗嘗也是可以的！
　　這煎餃可是肉餡的，很劃算！
　　第一鍋餃子做好，馮易就將那些餃子從鍋裡鏟出，放在一個搪瓷盆裡。
　　他到底不夠熟練，做的煎餃有些底下比較焦，有些則一點不焦。
　　他有些不好意思，薑麗雲卻覺得沒什麽，笑著問面前的客人：“煎餃好了，你要焦一點的，還是要不焦的？”
　　“我要焦一點的！”
　　“我要不焦的。”
　　“我買一塊錢的餃子。”
　　“我買五毛。”
　　……
　　眾人紛紛拿錢買煎餃。
　　因為薑麗雲寫了五毛六個，幾乎沒人單個買，都是五毛五毛買的。
　　買著買著，還有薑麗雲認識的人來買，比如磚瓦廠那些工人的家裡人。
　　孫翠翠是孫金山的妹妹。
　　孫金山不住磚瓦廠，是回家住的，昨天回家之後，他一直在說薑麗雲做的餃子多麽多麽好吃，還給了孫翠翠兩塊錢，讓孫翠翠早上買菜的時候，順便買點煎餃回去，全家一起吃。
　　孫翠翠惦記著這事兒，到了鎮上之後就開始找煎餃攤，可惜等她找到的時候，馮易剛好賣完一鍋，要等下一鍋。
　　反正她不急，就等一下吧……見煎餃好了，孫翠翠連忙把自己的搪瓷杯遞過去：“我買兩塊錢的煎餃！”
　　這次給他們裝煎餃的是馮易，薑麗雲包一鍋餃子的速度趕不上馮易做一鍋餃子的速度，現在已經沒有餃子給他煎了，於是他就開始賣煎餃，薑麗雲則在後麵包餃子。
　　煎餃是現做的，需要時間等待，他們攤位前就總有人等著。
　　這世上有很多人愛湊熱鬧，看到人多就過來看看，看了之後發現賣的是新鮮東西，又想買……
　　如此一來，就顯得薑麗雲的生意特別好。
　　孫翠翠拿著二十四個餃子從人群裡出來，長松了一口氣。
　　她哥昨天言語間挺擔心的，怕薑麗雲和馮易的餃子賣不掉，現在看看……她哥就是空擔心。
　　人家生意可好了！
　　這餃子也真的香……
　　孫翠翠早上出門的時候沒有吃早飯，她迫不及待拿了個餃子，一口咬下去……
　　煎餃跟蛋炒飯、炒面一樣是誘人的糖油混合物！
　　油煎得脆脆的餃子皮裡面，包裹著油脂豐富的豬肉，給孫翠翠帶來極大享受！
　　換作三十年後，孫翠翠這樣的年輕姑娘吃煎餃之前，可能會考慮一下熱量，但這是大部分人肚子裡都缺油水的八十年代！
　　孫家條件不錯，但也不怎麽吃肉，吃了一個餃子之後，孫翠翠忍不住又吃了一個，接著是第三個、第四個、第五個……
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