蘇白搖頭,“倒不是在愁這個。” 喬治肯定道:“那倒也是,料理對你來說就像吃飯喝水一樣簡單。” 蘇白:“......” 軍校生們數量很多,但人數不是問題,關鍵在於人多總有忌口,比如有人重口有人偏愛清淡,有人無辣不歡有人一吃辣就淚流滿面,這都是需要注意到的問題。 蘇師傅最終定下胖頭魚四吃,給嗜辣星人準備的剁椒魚頭,能吃一點辣人準備的酸菜魚,不辣的香酥烤魚,和口味淡的鯽魚豆腐湯,全部人都能照顧到。 料理魚第一步——殺魚。 “啪!”一刀下去,還在垂死掙扎的魚瞬間被拍暈,直播間看到的人抖三抖。 [隔著屏幕撲面而來的腥味,我要窒息了。] [喵不吃魚:天啊!怎麽會是魚這種邪惡的生物?這東西真的能吃嗎...它的味道太可怕了!看我的名字!本喵發誓魚是這個世界上最難吃的東西!] [魚這東西真的能吃嗎,星際食材研究所確定不是搞錯了。] [只有魚人這種同樣長尾巴的生物才能吃的下魚吧?那個人魚呢,你的族人要被吃了。] 終端前的魚人尤裡斯弱小無助的抱緊尾巴,這群人提他做什麽,他也被嚇到了好不好。 鋒利的刀鋒一劃,刮鱗、開肚、去內髒行雲流水,一氣呵成,動作是優雅的,場面是血腥的。 直播間粉絲又吐了。 [這是在幹什麽,料理魚之前還要虐待它?!] [前面的是第一天看直播吧,昨天這個人還虐待野雞了。] [估計虐待後料理起來更好吃吧,你看另一個人也在虐待大蒜。] 正在用菜刀橫拍大蒜的喬治無辜中箭。 魚頭洗淨,從劃開分成兩半,在肉厚的部位多劃幾刀,美觀的同時更加入味。 料酒、胡椒醃製魚頭,醃製好的魚頭抹油,放蔥、薑、剁椒放鍋蒸,最後撒蔥花,澆熱油,剁椒魚頭出鍋! 紅紅火火的剁椒和翠綠的蔥絲覆蓋在白嫩嫩的魚頭肉上,直播間觀眾聞不到味道,只能從顏值上判斷一道菜的好壞。 [這魚頭顏值還是很在線的。] [上面紅紅的是什麽,草莓嗎,我吃過草莓魚,感覺味道不太好啊。] [說不定昨天和今天早上第五軍校的料理師只是瞎貓碰上死耗子,恰好碰到自己擅長的料理,現在看來他的料理是水平根本不行。] 比起辣味更重的剁椒魚頭,酸菜魚這種微微帶辣的口味更適合大部分沒吃過辣,又想嘗鮮的人,味道鮮鹹的同時卻不會太刺激。 鍋熱燒油下大料和酸菜炒香,加水燒沸下魚骨,加料酒去腥,放入白胡椒和鹽調味,片好的魚片加鹽、蛋清等攪拌均,使每一片魚片上都均勻的裹上蛋液。 魚湯熬好,加入魚片,再放入炒香的泡椒燉煮幾分鍾即可。 [酸菜是什麽菜?] [剁椒是什麽?泡椒又是什麽???] 彈幕上一片問號,可惜沒有人會回答他們的疑問。 清洗乾淨的整魚,撒入胡椒粉、料酒等做個全身SPA,魚腹塞蔥薑片和野果,邊烤邊刷秘製醬汁,最後撒上孜然就完成了。 胖頭魚煎至兩面金黃,加水和薑絲燉煮,魚湯經過燉煮成乳白色時,蘇白在裡面加入了幾塊帶來的豆腐,最後等到湯汁濃稠時放入鹽調味。 ...... 散會的軍校生一走進駐扎點,直接被氣中彌漫的濃鬱香味給征服了。 剁椒魚頭、酸菜魚和烤魚三種不同霸道的香味以勢不可擋之勢席卷營地上空,期間還夾雜著淡淡魚頭豆腐湯的清香,讓人沉迷。 快速跑過來的麥克斯:“!” 即使提前做了準備,猝不及防聞到烤魚的香味也差點失態,這也太香了。 好在是奔跑過來,臉上的失態可以歸結於跑太快,否則就要在這麽多人面前不雅了,麥克斯偷偷摸摸地調整呼吸。 用餐處,麥克斯和第五軍校的人十分興奮,其他人就慘了。 人生最慘的事,莫過於聞著飯菜香口水都流乾淨了,結果走近才發現是別人家的飯。 “好大的魚頭,一定夠我吃了嘿嘿。”有人看著碩大的魚頭驚喜道。 麥克斯迫不及待的夾了一筷剁椒魚頭送入口中,隻覺得整個味蕾都被誘惑住了。 “好辣!” 許厚歎氣,“我正準備問你有沒有吃過辣椒呢。” 麥克斯被辣的滿臉通紅,手上伸筷子速度不減,“問題不大,區區一點辣椒打敗不了無敵麥克斯。” 吃之前麥克斯是糾結的,在他心中,魚都是那些吃不起飯的人才會吃的食物,腥得令人想吐,但此時他完全忘記自己以前對魚的刻板印象了。 剁椒魚頭色澤紅亮、裡面魚肉經過蒸製鮮香被完美保留在其中,肉質細嫩無比,經過提前醃製剁椒味充分滲入到魚肉當中,鮮辣適口,讓人久久難以忘懷。 “魚原來這麽好吃!”說著麥克斯再加起一大片酸菜魚。 酸菜魚魚片薄厚適宜,吃起來格外滑嫩,味道也是酸辣可口,吃上一口,麥克斯覺得自己的食欲被完全打開了。 烤魚外焦裡嫩,香氣撲鼻,因為裡面塞了果子一起烤,吃起來一點也不膩人。 到最後的胖頭魚豆腐湯時,麥克斯猶豫了,這湯一看顏色,便知道寡淡無比,說不定一入口全是魚腥味,吃還是不吃? Top